{"id":11477,"date":"2025-03-06T15:14:31","date_gmt":"2025-03-06T14:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=11477"},"modified":"2026-03-10T11:44:41","modified_gmt":"2026-03-10T10:44:41","slug":"rueckverfolgbarkeit-und-transparenz-welche-konkreten-und-praktischen-initiativen-gibt-es-bei-der-genossenschaft-eureden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/rueckverfolgbarkeit-und-transparenz-welche-konkreten-und-praktischen-initiativen-gibt-es-bei-der-genossenschaft-eureden\/","title":{"rendered":"R\u00fcckverfolgbarkeit und Transparenz: Welche konkreten und praktischen Initiativen gibt es bei der Genossenschaft Eureden?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">In einer Welt, in der Verbraucher und Gastronomen zunehmend auf die Herkunft der Produkte achten, die sie verwenden, sind R\u00fcckverfolgbarkeit und Transparenz zu unumg\u00e4nglichen Kriterien geworden. Bei Eureden legen wir f\u00fcr unsere Marke Cocotine besonderen Wert darauf, konkrete Garantien hinsichtlich Herkunft und Qualit\u00e4t unserer Eiprodukte zu bieten. Von den H\u00fchnerh\u00f6fen bis zur Verarbeitung der Eier ergreifen wir ganz klare Ma\u00dfnahmen, um v\u00f6llige Transparenz zu gew\u00e4hrleisten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hier erfahren Sie mehr dar\u00fcber, wie unsere Genossenschaft durch ihre strikte Organisation und die Einbindung ihrer vorgelagerten Qualit\u00e4ts-, Veterin\u00e4r- und Technikabteilung eine verantwortungsbewusste und engagierte Produktion sicherstellt.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>100\u00a0% r\u00fcckverfolgbare Eier: Vom Erzeuger bis zum Teller<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die R\u00fcckverfolgbarkeit steht im Zentrum unseres Ansatzes. Jedes Ei unserer Genossenschaft wird \u00fcber den gesamten Produktionsverlauf nachverfolgt, sodass unsere Kunden \u2013 Gastronomen, Akteure der Industrie und H\u00e4ndler \u2013 Zugang zu genauen Informationen zu seiner Herkunft haben.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; <\/span><b>Eine Chargennummer auf unseren Verpackungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Eine Garantie f\u00fcr die Herkunft unserer Eier, die Haltungsform, die F\u00fctterung der Legehennen und die durchgef\u00fchrten Qualit\u00e4tskontrollen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; <\/span><b>Erg\u00e4nzungsbl\u00e4tter f\u00fcr professionelle Akteure<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Jedes Produkt wird begleitet von einem technischen Datenblatt mit allen detaillierten Informationen in Bezug auf seine Herkunft, die ausgef\u00fchrten Hygienekontrollen und sein Herstellungsdatum.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese v\u00f6llige Transparenz erm\u00f6glicht es den Gastronomen, ihren Kunden Gewissheit zu geben und unsere Produkte in ihr verantwortungsbewusstes Konzept einzubeziehen.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Qualit\u00e4tsbezogene und veterin\u00e4rmedizinische Begleitung im Dienste des Tierwohls<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere Legehennenhalter sind nicht allein: sie werden bei ihrer t\u00e4glichen Arbeit durch unser technisches Team begleitet, das aus Tier\u00e4rzten, Qualit\u00e4tsingenieuren und Sachverst\u00e4ndigen f\u00fcr Tierern\u00e4hrung besteht.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere Zuchttechniker spielen eine wesentliche Rolle bei der Begleitung der Erzeuger, um eine Produktion von Eiern hoher Qualit\u00e4t sicherzustellen, welche das Tierwohl achtet und den Erwartungen der K\u00fcchenchefs entspricht.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><b> Begleitung der Legehennenhalter zu optimalen Praktiken<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><b>Regelm\u00e4\u00dfige Besuche der H\u00fchnerh\u00f6fe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kontrolle der Lebensbedingungen der H\u00fchner (Platz, Helligkeit, L\u00fcftung, Komfort).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00dcberpr\u00fcfung des Zugangs zu den Auslauffl\u00e4chen im Freien bei Betrieben mit Freilandhaltung und Bio-Haltung.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00dcberwachung der Ausstattungen und der guten Praktiken der Tierhaltung.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>\u00dcberwachung der F\u00fctterung und der Gesundheit der H\u00fchner<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Empfehlungen in Bezug auf eine ausgewogene und mit N\u00e4hrstoffen angereicherte F\u00fctterung f\u00fcr Eier von besserer Qualit\u00e4t.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vorbeugende tier\u00e4rztliche Kontrolle zur Verh\u00fctung von Krankheiten und unn\u00f6tigen Antibiotika-Behandlungen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entwicklung alternativer L\u00f6sungen zur Verbesserung der Immunit\u00e4t der H\u00fchner (Phytotherapie, Probiotika).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Wohlergehen der Tiere und Einhaltung der Lastenhefte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anpassung an die Standards von Labels (\u201e\u0152ufs de France\u201c, \u201eLabel Rouge\u201c, Bio, Freilandhaltung\u2026).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Schulung der Legehennenhalter zu besseren Praktiken hinsichtlich Tierwohl.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Interne Audits, um die amtlichen Kontrollen vorzubereiten und eine verantwortungsbewusste Tierhaltung zu garantieren.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>2. Gew\u00e4hrleistung der Qualit\u00e4t der Eier f\u00fcr Ihre Speisenzubereitung<\/b><\/h3>\n<p><b>Strenge \u00dcberwachung der R\u00fcckverfolgbarkeit und der Hygienevorschriften<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kontrollen auf jeder Stufe: vom Legen der Eier bis zu deren Verpackung.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kennzeichnung der Chargen f\u00fcr eine l\u00fcckenlose R\u00fcckverfolgbarkeit (die Herkunft des Eis ist jederzeit bekannt).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00dcberpr\u00fcfung der Einhaltung der europ\u00e4ischen Normen f\u00fcr Lebensmittelsicherheit.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Regelm\u00e4\u00dfige Analysen der Eier<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Labortests zur \u00dcberpr\u00fcfung von Frische, Qualit\u00e4t der Eierschale, Farbe des Eigelbs.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Analysen, um zu gew\u00e4hrleisten, dass die Eier frei von Verunreinigungen sind (Pestizide, Arzneimittelr\u00fcckst\u00e4nde).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Reduzierung der Verluste und Kampf gegen Verschwendung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Optimierung der Produktionszyklen, um eine Regelm\u00e4\u00dfigkeit bei der Versorgung sicherzustellen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Verwertung der Eier, die nicht den Gewichtsklassen entsprechen, in fl\u00fcssigen Eiprodukten (Eigelb, Eiwei\u00df, Vollei) zur Verwendung in der K\u00fcche v\u00f6llig ohne Abf\u00e4lle.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>3- Nat\u00fcrliche und kontrollierte F\u00fctterung:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere H\u00fchner erhalten Futter, das von \u00fcberpr\u00fcften <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/anbieter-eiprodukte-frisch-und-tiefgekuehlt\/lieferant-von-eiprodukten-fuer-die-lebensmittelindustrie\/\">Lieferanten f\u00fcr die Lebensmittelindustrie<\/a> stammt und ein Lastenheft einh\u00e4lt, ohne Gentechnik, um qualitativ hochwertige Eier zu garantieren.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Weniger Antibiotika, mehr Vorbeugung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Dank einer individuellen Betreuung der H\u00fchnerh\u00f6fe haben wir den Einsatz von Antibiotika auf das absolut Notwendige reduziert, indem wir nat\u00fcrliche Alternativen bevorzugen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere Engagements in Bezug auf Tierwohl sind keine blo\u00dfen Versprechungen: sie werden durch unabh\u00e4ngige Audits und anerkannte Zertifizierungen best\u00e4tigt, welche hohe Standards f\u00fcr unsere H\u00fchnerh\u00f6fe und unsere Produkte gew\u00e4hrleisten.<\/span><\/p>\n<h2><b>Verantwortungsbewusste Produktion: Reduzierung unserer Umweltauswirkungen<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr Cocotine sind wir uns bewusst, dass sich Transparenz nicht nur auf R\u00fcckverfolgbarkeit beschr\u00e4nkt. Wir setzen uns auch daf\u00fcr ein, unseren \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck zu verringern, indem wir die Herstellung und den Vertrieb unserer Eiprodukte \u00fcberdenken.<\/span><\/p>\n<p><b>Umweltgerecht gestaltete Verpackungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Unsere Kanister f\u00fcr Fl\u00fcssigei sind 100\u00a0% recycelbar und kompaktierbar, um die Abf\u00e4lle bei der Speisenzubereitung zu reduzieren.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Optimierte Logistik<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Wir legen unsere Lieferungen zusammen, um die CO<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">-Emissionen zu begrenzen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Bewusster Umgang mit Ressourcen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Unsere Verarbeitungsbetriebe entwickeln Konzepte gegen Verschwendung, indem die Nebenprodukte der Eierproduktion verwertet werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um noch weiter zu gehen, arbeiten wir mit Verb\u00e4nden und mit Fachleuten in Agrar\u00f6kologie zusammen, um durch Innovation immer nachhaltigere Praktiken zu entwickeln.<\/span><\/p>\n<h2><b>Konkrete Ma\u00dfnahmen f\u00fcr mehr Transparenz<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir haben uns f\u00fcr einen offenen und p\u00e4dagogischen Ansatz entschieden, damit ein jeder verstehen kann, wie wir arbeiten.<\/span><\/p>\n<p><b>Immersive Besichtigungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Entdecken Sie unsere H\u00fchnerh\u00f6fe und unsere Produktionsst\u00e4tten durch 360\u00b0-Videos und <\/span><a href=\"https:\/\/youtu.be\/1RXVh5culXI\"><span style=\"font-weight: 400;\">Erfahrungsberichte von Legehennenhaltern<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> auf unserer Website von Cocotine.<\/span><\/p>\n<p><b>Besichtigungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Wir organisieren Treffen mit unseren Kunden und Partnern, um unsere Konzepte zu erl\u00e4utern und Fragen zu beantworten.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Ethik- und Qualit\u00e4tscharta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Unsere Engagements sind in einer Charta von Cocotine festgehalten, die der Stufe\u00a02 der Umweltzertifizierung in Frankreich entspricht und die wir mit unseren Kunden und H\u00e4ndlern teilen.<\/span><\/p>\n<h3><b>Garantien f\u00fcr Sie als K\u00fcchenchefs:<\/b><\/h3>\n<p><b>Sicherheit und Unbesorgtheit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Sie verwenden f\u00fcr die Zubereitung Ihrer Speisen Eier, die nachverfolgt und kontrolliert sind und den Hygieneanforderungen entsprechen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Optimal in Geschmack und Textur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Eine geeignete F\u00fctterung der Legehennen hat direkten Einfluss auf den Geschmack und die Konsistenz der Eier.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Eine verantwortungsbewusste Wahl<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Durch die Verwendung dieser Eier unterst\u00fctzt man die Legehennenhalter, die sich f\u00fcr nachhaltige Praktiken engagieren.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>St\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Dank der technischen \u00dcberwachung sind Versorgungsunterbrechungen ausgeschlossen, Sie haben immer qualitativ hochwertige Eier zur Verf\u00fcgung.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere Genossenschaft bietet Ihnen mehr als einfach nur Eier: <\/span><b>Sie erhalten ein zuverl\u00e4ssiges Produkt, tier- und umweltfreundlich, das entwickelt wurde, um Ihre kulinarischen Kreationen zu veredeln.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In einer Welt, in der Verbraucher und Gastronomen zunehmend auf die Herkunft der Produkte achten, die sie verwenden, sind R\u00fcckverfolgbarkeit und Transparenz zu unumg\u00e4nglichen Kriterien geworden. 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