{"id":5113,"date":"2021-04-26T17:27:33","date_gmt":"2021-04-26T15:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=5113"},"modified":"2023-08-03T10:59:30","modified_gmt":"2023-08-03T08:59:30","slug":"das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/","title":{"rendered":"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler"},"content":{"rendered":"<p>Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten. Die K\u00fcchenchefs m\u00fcssen ihre Kochkunst und ihre Rezepte an diese Verwendungsweisen anpassen. Zum Gl\u00fcck gibt es Eierzeugnisse, die eine wertvolle Hilfe und eine echte Marktchance darstellen!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Der steigende Eierverbrauch in Deutschland<\/b><\/h2>\n<p>Deutschland ist mit seinen 83 Millionen Einwohnern ein wichtiges Land, wenn man vom Verbrauch von Eiern und Eierzeugnissen spricht. Und der Trend zeigt weiter nach oben:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">2016: 228 Eier \/ Einwohner;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2019: 240 Eier \/ Einwohner.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Eier werden als ein gesundes und nat\u00fcrliches Lebensmittel wahrgenommen und sind ein fester Bestandteil der gastronomischen Landschaft der Deutschen. Eier schmecken nicht nur, sondern besitzen auch einen besonders hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen. Betrachtet man die empfohlenen Tagesdosen deckt der Verzehr von zwei Eiern rund:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">50\u00a0% des Bedarfs an Vitamin K;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">40 % des Bedarfs an Vitamin D;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">25\u00a0% des Bedarfs an den Vitaminen A, B2, B5 und B9;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">20 bis 30\u00a0% des Bedarfs an Eisen, Jod, Selen, Phosphor\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der Verzehr von Eiern ist eine Alternative zur N\u00e4hrstoffzufuhr durch die verschiedenen Fleischarten. Der Flexitarismus, der auf eine Senkung des Fleischkonsums abzielt, ist ein Trend, der seit mehreren Jahren immer st\u00e4rker wird. Heute geben 26\u00a0% der Deutschen an, Flexitarier zu sein. Das ist ein nicht unerheblicher Anteil der G\u00e4ste in der Gastronomie und der Kunden!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Die Erwartungen der Akteure des Foodservice<\/b><\/h2>\n<p>Eierzeugnisse werden gesch\u00e4tzt wegen der Zeitersparnis, die sie erm\u00f6glichen, doch sie erf\u00fcllen mehrere Bed\u00fcrfnisse: ein praktisches Lebensmittel, schnelle Verarbeitung, Gesundheitssicherheit und R\u00fcckverfolgbarkeit&#8230; Auch die Frage des Tierwohls ist zu einem wichtigen Anliegen der Verbraucher geworden. Durch die Einf\u00fchrung der \u201eEier-Codes\u201c besitzen die Verbraucher heute eine bessere Kenntnis der Formen der H\u00fchnerhaltung:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">3 f\u00fcr K\u00e4fighaltung;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2 f\u00fcr Bodenhaltung;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 f\u00fcr Freilandhaltung;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">0 f\u00fcr Biohaltung.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In Deutschland gibt es nur noch sehr wenig K\u00e4fighaltung (7,1\u00a0%), anders als in Frankreich (47\u00a0%), obwohl auch hier die Tendenz zu alternativen Haltungsformen geht (69\u00a0% der Legehennen 2016 gegen\u00fcber 58\u00a0% 2018). Deshalb hat sich <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/ueber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cocotine<\/a> verpflichtet, die gesamte Eierproduktion mit \u201eCode 3\u201c durch \u201eCode 2 Tierwohl\u201c zu ersetzen. In Partnerschaft mit der ONG Welfarm wurde die H\u00fchnerhaltungsart \u201eBodenhaltung Tierwohl\u201c als der beste Kompromiss zwischen g\u00fcnstigem Preis und guten Lebensbedingungen f\u00fcr die Legehennen definiert: Zugang zu einem Wintergarten, Tageslicht zur F\u00f6rderung des Wachstums und der Legeleistung, Verbesserung des Lebensraums zur F\u00f6rderung nat\u00fcrlicher Verhaltensweisen (Erkunden, Scharren, Picken\u2026). Angesichts der stetig steigenden Verbrauchernachfrage entwickelte Cocotine das breiteste Sortiment an Bio-Eierzeugnissen auf dem Markt bei Frischware wie im Tiefk\u00fchlsegment. Dieses Sortiment ist f\u00fcr Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung aller Arten geeignet.<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5269 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-214x300.jpg\" alt=\"Feinschmecker-Omelett | Cocotine\" width=\"214\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-214x300.jpg 214w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-731x1024.jpg 731w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-768x1076.jpg 768w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-1097x1536.jpg 1097w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-1462x2048.jpg 1462w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-628x880.jpg 628w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-1024x1434.jpg 1024w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut-400x560.jpg 400w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/omelette-vu-haut.jpg 1785w\" sizes=\"(max-width: 214px) 100vw, 214px\" \/>\n<p>Die Akteure des Foodservice-Marktes legen auch Wert auf die Ber\u00fccksichtigung der verschiedenen Verzehrmomente. Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen, Snack&#8230; Sie m\u00fcssen sich auf Produkte verlassen k\u00f6nnen, die sich leicht verarbeiten lassen und vielf\u00e4ltige Verwendungsarten bieten. In ihren gebrauchs- oder servierfertigen Formen &#8211; gesch\u00e4lte, <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/produkte\/hartgekochtes-ei-gepellt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hartgekochte Eier<\/a> f\u00fcr Salate, <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/produkte\/feinschmecker-omelett-nature-tiefgefroren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Omeletts<\/a> als Gericht oder Beilage, <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/produkte\/armer-ritter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Backwaren<\/a> f\u00fcr die s\u00fc\u00dfe Pause usw. &#8211; erf\u00fcllen Eiprodukte diese Erwartungen. Portionsweise abgepackt lassen sie sich noch einfacher einsetzen. Als Grundzutat zu einem Rezept oder in einer weiterverarbeiteten Form lassen sie sich leicht in die Zubereitungen f\u00fcr verschiedene Verzehrmomente integrieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Wie reagiert man als H\u00e4ndler?<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/produkte\/vollei-pasteurisiert-frisch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fl\u00fcssigei<\/a> ist das bekannteste und am weitesten verbreitete Eierzeugnis. Aber es gibt noch viele andere! Wenn man die verschiedenen Packungsgr\u00f6\u00dfen und Verpackungsarten mitz\u00e4hlt, bietet <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/ueber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cocotine<\/a> allein im IQF-Sortiment mehr als 200 Artikel an. Die Arbeitsweise als Genossenschaft erm\u00f6glicht es, eine optimale R\u00fcckverfolgbarkeit bis zum Legen des Eis zu gew\u00e4hrleisten. Durch die abnehmbaren und wieder aufklebbaren Etiketten, auf denen Herkunft und Verpackung angegeben sind, wird die Einhaltung des HACCP-Konzepts bis in die K\u00fcche erleichtert! Die Genossenschaft bietet auch die Sicherheit der kontinuierlichen Versorgung mit Rohstoffen, ohne Gefahr eines Versorgungsengpasses. Dies ist ein Vorteil f\u00fcr unsere Kunden, die ihre Mengen das ganze Jahr \u00fcber anpassen k\u00f6nnen. Tiefgefroren oder frisch: Produkte auf Ei-Basis lassen sich auf viele Arten variieren. Es lohnt sich, sie zu entdecken!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gerichte, Tipps, Serviervorschl\u00e4ge&#8230; Unsere franz\u00f6sischen K\u00fcchenchefs geben Ihnen Anleitungen in Form von Ratschl\u00e4gen und Rezepten mit Eiern, die Ihnen helfen werden, ihr ganzes Potenzial zu entfalten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Eierzeugnisse sind eine echte Marktchance f\u00fcr die Akteure des Foodservice. Sie sind praktisch und von ausgezeichneter Qualit\u00e4t und sie erf\u00fcllen hohe Standards f\u00fcr Gesundheitssicherheit. So vereinen sie die Vorteile und erf\u00fcllen die Erwartungen der Menschen, die nach komplement\u00e4ren L\u00f6sungen zum Fleisch suchen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten. Die K\u00fcchenchefs m\u00fcssen ihre Kochkunst und ihre Rezepte an diese Verwendungsweisen anpassen. Zum Gl\u00fcck gibt es Eierzeugnisse, die eine wertvolle Hilfe und eine echte Marktchance darstellen! &nbsp; Der steigende Eierverbrauch in Deutschland Deutschland ist mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":5274,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-5113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-markt"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler - Cocotine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler - Cocotine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cocotine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-26T15:27:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-03T08:59:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Brunch.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1305\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"803\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Cocotine\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cocotine\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Cocotine\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/94411538295b2799925ff325bbfedb29\"},\"headline\":\"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler\",\"datePublished\":\"2021-04-26T15:27:33+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-03T08:59:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/\"},\"wordCount\":758,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Brunch.jpg\",\"articleSection\":[\"Markt\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/\",\"name\":\"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler - Cocotine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Brunch.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-26T15:27:33+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-03T08:59:30+00:00\",\"description\":\"Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Brunch.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Brunch.jpg\",\"width\":1305,\"height\":803,\"caption\":\"Brunch\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/markt\\\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Bienvenido\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Markt\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/blog\\\/categorie\\\/markt\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"Cocotine\",\"description\":\"L&#039;oeuf au coeur de la cuisine\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Cocotine\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Image-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Image-2.png\",\"width\":195,\"height\":62,\"caption\":\"Cocotine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/94411538295b2799925ff325bbfedb29\",\"name\":\"Cocotine\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cocotine\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler - Cocotine","description":"Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler - Cocotine","og_description":"Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten.","og_url":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/","og_site_name":"Cocotine","article_published_time":"2021-04-26T15:27:33+00:00","article_modified_time":"2023-08-03T08:59:30+00:00","og_image":[{"width":1305,"height":803,"url":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Brunch.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Cocotine","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Cocotine","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/"},"author":{"name":"Cocotine","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#\/schema\/person\/94411538295b2799925ff325bbfedb29"},"headline":"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler","datePublished":"2021-04-26T15:27:33+00:00","dateModified":"2023-08-03T08:59:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/"},"wordCount":758,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Brunch.jpg","articleSection":["Markt"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/","name":"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler - Cocotine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Brunch.jpg","datePublished":"2021-04-26T15:27:33+00:00","dateModified":"2023-08-03T08:59:30+00:00","description":"Der Foodservice ist ein dynamischer Sektor, der sich unaufh\u00f6rlich weiterentwickelt, um Antworten auf gesellschaftliche Anforderungen und neue Konsumweisen zu bieten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Brunch.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Brunch.jpg","width":1305,"height":803,"caption":"Brunch"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/das-ei-eine-marktchance-im-foodservice-fuer-die-deutschen-haendler\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Bienvenido","item":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Markt","item":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/categorie\/markt\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Das Ei: Eine Marktchance im Foodservice f\u00fcr die deutschen H\u00e4ndler"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/","name":"Cocotine","description":"L&#039;oeuf au coeur de la cuisine","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#organization","name":"Cocotine","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Image-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Image-2.png","width":195,"height":62,"caption":"Cocotine"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/#\/schema\/person\/94411538295b2799925ff325bbfedb29","name":"Cocotine","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Cocotine"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5113"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8906,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5113\/revisions\/8906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}