{"id":5135,"date":"2021-04-12T11:27:10","date_gmt":"2021-04-12T09:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=5135"},"modified":"2021-04-21T17:44:18","modified_gmt":"2021-04-21T15:44:18","slug":"lebensmittelqualitaet-erfordert-auch-verantwortungsvolle-anbaubedingungen-und-produktionsmethoden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/verantwortungsvoller-konsum\/lebensmittelqualitaet-erfordert-auch-verantwortungsvolle-anbaubedingungen-und-produktionsmethoden\/","title":{"rendered":"Lebensmittelqualit\u00e4t erfordert auch Verantwortungsvolle anbaubedingungen und Produktionsmethoden"},"content":{"rendered":"

DIE QUALIT\u00c4T DER EIER: DAS ERGEBNIS DER ARBEIT EINER GANZEN BRANCHE<\/strong><\/h2>\n

Eier sind ein sch\u00f6nes Beispiel daf\u00fcr, was in einer Branche getan werden kann, um die Produktionsqualit\u00e4t zu verbessern und gleichzeitig die Erwartungen der Verbraucher zu erf\u00fcllen. 2016 startete der franz\u00f6sische Branchenverband Interprofession fran\u00e7aise des \u0153ufs, der gr\u00f6\u00dfte Eierproduzent in Europa, ein umfangreiches Projekt, das zur Erstellung eines Gesellschaftsvertrags f\u00fcr die Zukunft<\/em> f\u00fchrte. Er ist Ausdruck des Willens der gesamten Branche, die Arten der H\u00fchnerhaltung an die hohen gesellschaftlichen Erwartungen anzupassen, die schon vor der Gesundheitskrise sehr deutlich waren. Das Ziel ist ein Anteil von 50\u00a0% Legehennen in alternativen Haltungsformen bis 2022.<\/p>\n

Heute geht es rasch voran bei diesem ehrgeizigen Ziel, denn in Frankreich lebt bereits jede zweite Henne (53\u00a0%) in einer alternativen Haltungsform, mit 2 Jahren Vorsprung auf die Zielvorgaben. Bodenhaltung mit Voliere, Bio-Haltung und Freilufthaltung haben die K\u00e4fighaltung weitgehend ersetzt, trotz der Kosten, die durch diese Ver\u00e4nderung entstehen. Dennoch wird dieser Wandel von den Verbrauchern begr\u00fc\u00dft, da sich 85\u00a0% der Franzosen 2019 bereit erkl\u00e4rten, f\u00fcr Eier aus alternativer Haltung einen h\u00f6heren Preis zu bezahlen**.<\/p>\n

Bis 2022 d\u00fcrfte die Produktion von Bio-Eiern ebenfalls um 50\u00a0% steigen und der Bestand an Legehennen mit Label Rouge d\u00fcrfte um 20\u00a0% zunehmen.<\/p>\n

 <\/p>\n

VORBILDLICHE H\u00dcHNERH\u00d6FE<\/strong><\/h2>\n

Ein weiteres Ziel, das die Branche vorgegeben hat, ist die Fortf\u00fchrung von Aktionen zur Verbesserung des Tierwohls.<\/p>\n

Auch wenn das Schnabelstutzen f\u00fcr Hennen in Boden-, Freiluft- und Bio-Haltung erlaubt bleibt, wie der Verein CIWF mitteilt, verbessern die H\u00fchnerh\u00f6fe nun:<\/p>\n