{"id":5779,"date":"2021-06-08T16:30:24","date_gmt":"2021-06-08T14:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=5779"},"modified":"2021-06-08T16:30:24","modified_gmt":"2021-06-08T14:30:24","slug":"cocotine-ein-lieferant-der-sich-fuer-qualitaet-engagiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/cocotine-ein-lieferant-der-sich-fuer-qualitaet-engagiert\/","title":{"rendered":"Cocotine: Ein Lieferant, der sich f\u00fcr Qualit\u00e4t engagiert"},"content":{"rendered":"<p>Weil die Qualit\u00e4t der Produkte, die der K\u00fcchenchef verwendet, immer noch wichtiger wird, ist <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/ueber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cocotine<\/a> ein engagierter und verantwortungsbewusster Partner. Seit vielen Jahren streben die H\u00fchnerh\u00f6fe unserer Genossenschaft danach, ihre Eier unter Achtung der Menschen und unseres Planeten zu produzieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Cocotine: eine franz\u00f6sische Genossenschaftsmarke <\/strong><\/h2>\n<p>In Bezug auf die Qualit\u00e4t ist es gut, eine Genossenschaft zu sein! Bei Cocotine gibt es <strong>keine Zwischenstationen zwischen dem Unternehmen, seinen Produktionsst\u00e4tten und seinen Erzeugermitgliedern.<\/strong> Und je weniger Akteure beteiligt sind, desto <strong>besser ist die R\u00fcckverfolgbarkeit der Produkte gew\u00e4hrleistet<\/strong>! Die geografische N\u00e4he der H\u00fchnerh\u00f6fe verk\u00fcrzt die Transportzeiten zwischen den H\u00fchnerh\u00f6fen und den Betriebsst\u00e4tten, so dass verarbeitete Eierzeugnisse mit einwandfreier Qualit\u00e4t angeboten werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Die Geschichte der Marke Cocotine erwies sich als ein echter Vorteil f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Produkte, die sie den Gastronomen anbietet. <strong>Die franz\u00f6sische Genossenschaft, die von Erzeugern, Landwirten und H\u00fchnerh\u00f6fen gegr\u00fcndet wurde<\/strong>, funktioniert dank den M\u00e4nnern und Frauen, die darin arbeiten und die sich bei ihrer t\u00e4glichen Arbeit vollst\u00e4ndig einsetzen, um die besten Produkte zu bieten. Sie alle sind am dauerhaften Erfolg des Genossenschaftsmodells wirtschaftlich beteiligt, da es sich nicht um eine Kapitalgesellschaft, sondern um eine <strong>Verbindung von Menschen<\/strong> handelt, in der jeder eine Stimme hat, um sich Geh\u00f6r zu verschaffen. Eine solche Organisation erlaubt die <strong>gemeinsame Nutzung des Know-hows und der guten Praktiken.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Innovative franz\u00f6sische Produkte<\/strong><\/h2>\n<p>Die Sortimente von Cocotine beruhen auf <strong>sehr strengen Pflichtenheften<\/strong>, die <strong>der Gastronomie eine Qualit\u00e4tsgarantie bieten<\/strong>, genauso wie dem Lebensmittelgro\u00dfhandel, der diese Produkte vertreibt. Mit der Entscheidung f\u00fcr Cocotine haben sie die Sicherheit, <strong>Produkte aus den franz\u00f6sischen Regionen<\/strong> zu erhalten, die diese Qualit\u00e4tsanforderungen erf\u00fcllen. Schlie\u00dflich sind Forschung und Entwicklung und im weiteren Sinne die <strong>Innovation ein fester Bestandteil der DNA von Cocotine.<\/strong><\/p>\n<p>Durch ein noch offeneres Ohr f\u00fcr die Kunden und eine noch pr\u00e4zisere Analyse ihrer Erwartungen konnten wir sie im Laufe der Jahre noch weiter st\u00e4rken.<strong> Es wurden externe Panels mit Gastronomiekunden und K\u00f6chen gebildet, um die Erwartungen der Kunden noch besser zu verstehen.<\/strong> Jedes Mal, wenn wir ein neues Produkt auf den Markt bringen, entspricht es einem Bed\u00fcrfnis, das die Verwender ge\u00e4u\u00dfert haben. Die organoleptische Qualit\u00e4t und die praktische Seite des Produkts werden stets Tests unterzogen.<\/p>\n<p>Die F&amp;E-Teams von Cocotine entwickelten zum Beispiel <strong><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/produkte\/weichgekochtes-ei\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">das per Laser vorgeschnittene weichgekochte Ei<\/a>.<\/strong> F\u00fcr den Gesundheitssektor und medizinische oder soziale Einrichtungen arbeiten sie an mit Proteinen angereicherten Produkten f\u00fcr mangelern\u00e4hrte Menschen. Rund <strong>10 neue Produkte werden jedes Jahr auf den Markt gebracht und bieten damit eine Erneuerung des Sortiments, die von den K\u00f6chen<\/strong> der Au\u00dfer-Haus-Gastronomie erwartet wird, da sie immer auf der Suche nach Neuheiten sind, um attraktive Men\u00fcs zuzubereiten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Vorbildliche Methoden und Produktionsst\u00e4tten<\/strong><\/h2>\n<p>\u00dcber diese speziellen Angebote f\u00fcr den Foodservice hinaus besitzt die Genossenschaft <strong><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/seite-katalog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verarbeitungsbetriebe mit Zertifikationen<\/a> (ISO 22000, BRC &amp; FSSC 22000)<\/strong>, die die vorbildliche Arbeit dieser Betriebe best\u00e4tigen.<\/p>\n<p><strong>Die Genossenschaft engagiert sich zudem f\u00fcr ethisch-soziale Projekte.<\/strong> Unter Beachtung der W\u00fcnsche unserer Kunden entwickelte der Gesch\u00e4ftsbereich Eier der Gruppe ein Modell zur <strong>Anpassung an die Erwartungen der Gesellschaft<\/strong> durch konkrete Unterst\u00fctzung der H\u00fchnerh\u00f6fe, damit sie ihre Betriebe auf Boden-, Freiland- oder Biohaltung umstellen k\u00f6nnen. Die Gesamtheit dieser Bem\u00fchungen ergibt die Qualit\u00e4tsgarantie der Cocotine-Produkte im Einkauf von Lebensmitteln. Deshalb ist Cocotine ein professionell agierender Referenzlieferant f\u00fcr Nahrungsmittel!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Die franz\u00f6sische Eierbranche im Zentrum der Qualit\u00e4tsdynamik<\/strong><\/h2>\n<p>Die heimische Eierproduktion genie\u00dft in Frankreich ein hohes Ansehen. Das Label \u201e\u0152uf de France\u201c bietet eine Herkunftsgarantie f\u00fcr die Eier und ist in ganz Europa als Garantie f\u00fcr Qualit\u00e4t und Lebensmittelsicherheit anerkannt. Die Krise infolge des Fipronil-Skandals verst\u00e4rkte noch die Bedeutung dieser Herkunftsgarantie, die in Frankreich, aber auch auf europ\u00e4ischer Ebene gesch\u00e4tzt wird, da bei franz\u00f6sischen Eiern keine Fipronil-Belastungen festgestellt wurden. Um die Beliebtheit der Eier aus Frankreich als Marktvorteil zu nutzen und ihre Herkunft zu bekr\u00e4ftigen, haben die Akteure der Eierbranche als Ersatz f\u00fcr das Label \u201ePondus en France\u201c <strong>das neue Label \u201eOeuf de France\u201c<\/strong> eingef\u00fchrt. Es garantiert die Eierproduktion 100% \u201eMade in France\u201c, von der Geburt der Legehenne bis zum Legen der Eier und ihrem Verpacken, und die erstklassige Qualit\u00e4t der Produkte.<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5772 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/LOGO-OEUFS-DE-FRANCE_RVB-296x300-1-150x150.png\" alt=\"Logo Oeufs de France | Cocotine\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/LOGO-OEUFS-DE-FRANCE_RVB-296x300-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/LOGO-OEUFS-DE-FRANCE_RVB-296x300-1-260x260.png 260w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\n<p><strong>M\u00f6chten Sie mehr \u00fcber Cocotine-Produkte erfahren und Ideen f\u00fcr ihre Verwendung erhalten? Vereinbaren Sie einen Termin mit einem Mitglied des Cocotine-Teams!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weil die Qualit\u00e4t der Produkte, die der K\u00fcchenchef verwendet, immer noch wichtiger wird, ist Cocotine ein engagierter und verantwortungsbewusster Partner. 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