{"id":7703,"date":"2022-10-10T08:00:24","date_gmt":"2022-10-10T06:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=7703"},"modified":"2022-10-07T14:39:43","modified_gmt":"2022-10-07T12:39:43","slug":"die-veraenderungen-der-gesellschaftlichen-erwartungen-hinsichtlich-des-tierwohls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/blog\/markt\/die-veraenderungen-der-gesellschaftlichen-erwartungen-hinsichtlich-des-tierwohls\/","title":{"rendered":"Die Ver\u00e4nderungen der gesellschaftlichen Erwartungen hinsichtlich des Tierwohls."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Verbraucher, auch die G\u00e4ste der Gemeinschaftsgastronomie und des Au\u00dfer-Haus-Verzehrs, w\u00e4hlen immer \u00f6fter <\/span><b>Eier aus alternativen Haltungsformen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Erw\u00e4gungen in Bezug auf Themen wie Gesundheit, \u00d6kologie und Tierwohl werden immer wichtiger. Diese Entwicklung beruht auf einer dauerhaften Ver\u00e4nderung der Mentalit\u00e4ten, die noch verst\u00e4rkt wurde durch eine bessere <\/span><b>Kenntnis der Produktionsweisen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> aufgrund der Eierkennzeichnung, die von der Europ\u00e4ischen Kommission 2002 eingef\u00fchrt wurde. So w\u00fcnschen sich die G\u00e4ste <\/span><b>alternative Eier und Eiprodukte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, um weniger Eier von H\u00fchnern in K\u00e4fighaltung (Code 3) zu verzehren.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Ver\u00e4nderte Erwartungen der Verbraucher<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Gro\u00dfbritannien, Deutschland und Frankreich bezeichnet sich rund ein Drittel der Menschen als Flexitarier, und f\u00fcr 84\u00a0% der Franzosen ist \u201edie K\u00e4fighaltung eine der schlimmsten Tierhaltungspraktiken und muss abgeschafft werden\u201c. Die Ber\u00fccksichtigung und der Schutz des <\/span><b>Tierwohls<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> werden aufgrund der gesellschaftlichen Entwicklung immer wichtiger. Die Franzosen und ihre europ\u00e4ischen Nachbarn setzen sich immer zahlreicher f\u00fcr eine nachhaltigere Landwirtschaft ein. Ein deutliches Anzeichen, dass diese Erwartungen bei den G\u00e4sten der Gemeinschaftsgastronomie im Vordergrund stehen, sind die Bem\u00fchungen der gro\u00dfen Akteure des Foodservice (Sodexo, Transgourmet, Elior\u00a0\u2026), ausschlie\u00dflich Eiprodukte aus <\/span><b>alternativen Eiern<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zu beziehen.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Welche Antwort geben die Vorschriften?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Beh\u00f6rden und insbesondere diejenigen auf EU-Ebene f\u00fchrten pr\u00e4zise Vorschriften zu den <\/span><b>Haltungsbedingungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> und den Herkunftsbezeichnungen ein. Ende der 1990er Jahre wurde mit der Richtlinie 1999\/74\/EG ein Verbot der Batteriehaltung nach einer Anpassungsfrist von 13 Jahren vorgesehen. Die Ersetzung durch \u201eausgestaltete K\u00e4fige\u201c verbesserte die Lebensbedingungen der Tiere ein wenig, da sie mehr Platz erhielten und einige Anpassungen vorgenommen wurden, damit sie sich nat\u00fcrlich verhalten k\u00f6nnen. Dann erlaubte es die Richtlinie 2002\/4\/EG, durch die die Codes f\u00fcr die Haltungsbedingungen eingef\u00fchrt wurden, den Verbrauchern <\/span><b>bessere Informationen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> bereitzustellen. Dies f\u00fchrte zu einer <\/span><b>deutlichen Bewusstseinsbildung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>FRANKREICH<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Frankreich enth\u00e4lt das Egalim-Gesetz, das seit dem 1. Januar 2022 in Kraft ist, ein Kapitel zum Tierwohl. Diese Umsetzung in das Gesetz wurde insbesondere durch das Wirken der Tierschutzvereine erm\u00f6glicht.<\/span><\/p>\n<h3><b>VEREINIGTES K\u00d6NIGREICH<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Gro\u00dfbritannien wurden durch das seit 2022 geltende <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Animal Welfare Sentience Act<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> anerkannt, dass die Tiere Empfindungen und somit die F\u00e4higkeit haben, Emotionen zu versp\u00fcren und zu leiden.<\/span><\/p>\n<h3><b>DEUTSCHLAND<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Deutschland wurde ein Programm zur Verbesserung des Tierwohls verabschiedet, das mit einer Milliarde Euro \u00fcber 4 Jahre (2023-2026) ausgestattet wurde. Auf der Grundlage der Arbeiten der Borchert-Kommission zum Umbau der Tierhaltung wird dieser Plan zur Entwicklung guter Praktiken beitragen, indem insbesondere die Tierhalter bei den notwendigen Anpassungen Unterst\u00fctzung erhalten.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Alternative Eier und Bio-Eier: Eine Notwendigkeit f\u00fcr das Tierwohl<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Etikettierung ist wichtig, um die Qualit\u00e4t der Eierproduktion \u00fcberpr\u00fcfen zu k\u00f6nnen. Der auf den Eiern angebrachte Code (von 3 f\u00fcr Eier aus K\u00e4fighaltung bis 0 f\u00fcr Bio-Eier) ist eine wichtige Kennzeichnung, um die Haltungsbedingungen zu erfahren. Zum Beispiel bedeutet Code 3, dass die H\u00fchner sehr wenig Platz (18\/m<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">) und keinen Zugang zum Freiland haben. F\u00fcr Legehennen, die <\/span><b>Bio-Eier<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> produzieren, gilt dagegen, dass in den St\u00e4llen nur 6 Hennen pro m<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> zul\u00e4ssig sind und jeder Henne 4\u00a0m<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Freiland zur Verf\u00fcgung stehen m\u00fcssen. Zudem m\u00fcssen sie mit 100\u00a0% Bio-Futter ern\u00e4hrt werden. Initiativen wie die <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/produkte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cocotine<\/a>-Initiative mit \u201eCode 2 Mehr Tierwohl\u201c (in einer Partnerschaft mit der NGO Welfarm) tragen zur <\/span><b>Verbesserung der Haltungsbedingungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> bei: ein engagiertes Konzept der H\u00fchnerh\u00f6fe, insbesondere in <\/span><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/de\/ueber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Genossenschaften<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, und eine konkrete Antwort auf die gesellschaftlichen Forderungen nach h\u00f6heren Anspr\u00fcchen und mehr Transparenz. Dies ist auch der beste Kompromiss f\u00fcr erschwingliche Preise in der Gemeinschaftsgastronomie, die das Tierwohl ber\u00fccksichtigen und die Weiterentwicklung der Branche f\u00f6rdern.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Verbraucher achten immer mehr auf die Produktionsbedingungen ihrer Nahrungsmittel und legen deshalb noch mehr Wert auf den Schutz des Tierwohls. Die Vorschriften und Gesetze ber\u00fccksichtigen nun diese immer deutlicher werdenden Erwartungen und verst\u00e4rkten sie noch durch eine bessere Informierung der \u00d6ffentlichkeit. Die Nachfrage nach alternativen Eiern, einschlie\u00dflich der Eiprodukte, die in der Gemeinschaftsgastronomie serviert werden, steigt st\u00e4ndig weiter an.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Verbraucher, auch die G\u00e4ste der Gemeinschaftsgastronomie und des Au\u00dfer-Haus-Verzehrs, w\u00e4hlen immer \u00f6fter Eier aus alternativen Haltungsformen. 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