Frequentierung von Salatbars in Europa<\/span><\/i><\/p>\n Es war die Frage gestellt: Essen Sie regelm\u00e4\u00dfig oder gelegentlich an einer Salatbar?<\/span><\/p>\n Und <\/span>49\u00a0% der Europ\u00e4er erkl\u00e4ren, dass Sie im Restaurant \u00f6fter Salat essen<\/b>, als Hauptgericht oder als Beilage.<\/span><\/p>\n Verzehr von Salaten im Restaurant in Europa<\/span><\/i><\/p>\n Es war die Frage gestellt: Haben Sie im Restaurant Ihren Verzehr von Salaten als Hauptgericht oder als Beilage erh\u00f6ht?<\/span><\/p>\n Die Franzosen essen in der Mittagspause sehr viel Salat in der Snackversion und besonders viel Gem\u00fcse. Der Markt der Mittagsgastronomie entwickelt sich weiterhin sehr erfreulich.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Ergebnis: Eine Antwort, die an den Appetit, den Ern\u00e4hrungsbedarf und das Budget des Kunden angepasst ist!<\/b><\/p>\n <\/p>\n Seit 2017 ist Picadeli auch in Frankreich aktiv! Das Unternehmen installierte 430 Salatbars, haupts\u00e4chlich in den Nachbarschaftsl\u00e4den von Franprix.<\/span><\/p>\n \u201eDie St\u00e4rke unseres Konzepts ist unsere Organisation\u201c, bekr\u00e4ftigt David Bicheron. Deshalb sind die M\u00f6bel modulierbar, entsprechend der f\u00fcr den Snackbereich vorgesehenen Fl\u00e4che (im Durchschnitt installiert Picadeli zwei Einheiten pro Verkaufspunkt), und sie erleichtern das Management im Gesch\u00e4ft. David Bicheron will keine konkreten Zahlen nennen, versichert aber, dass eine Picadeli-Salatbar 10 bis 20\u00a0% des Umsatzes eines Ladens beisteuern kann. Das d\u00fcrfte die Nahversorger \u00fcberzeugen, die zu einem gastronomischen Anziehungspunkt geworden sind und damit neue Kundenstr\u00f6me gewinnen.<\/span><\/p>\n 400.000\u00a0\u20ac Umsatz wird maximal von einer Picadeli-Salatbar in einem Gesch\u00e4ft in Frankreich generiert<\/span><\/p>\n 40 verschiedene Zutaten werden in einer Picadeli-Bar angeboten<\/span><\/p>\n 3 verschiedene Formate von Salatsch\u00fcsseln werden angeboten<\/span><\/p>\n Hinweis: Der Umsatz mit der Mittagspause in Selbstbedienung (au\u00dfer Feinkost-Bars) bel\u00e4uft sich auf 948 Millionen Euro, mit einem Anstieg um +1,9\u00a0% (Quelle Nielsen, CAM P13 2019, Super- und Verbraucherm\u00e4rkte).<\/span><\/p>\n <\/p>\n La Fra\u00eecherie ist ein Team, das ein Partner der Verbraucher im Alltag sein will, f\u00fcr eine schmackhafte und ausgewogene Ern\u00e4hrung.\u00a0<\/span>La Fra\u00eecherie<\/b> m\u00f6chte der Gourmet-Begleiter f\u00fcr alle \u201eVeggie\u201c-Momente sein und werden, mit Angeboten f\u00fcr gemeinsames Essen und f\u00fcr einen schnellen, unkomplizierten Imbiss zwischendurch.<\/span><\/p>\n Tag f\u00fcr Tag variiert La Fra\u00eecherie die Vielfalt von frischem Obst und Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Trockenfr\u00fcchten in 100\u00a0% nat\u00fcrlichen, leckeren, farbenfrohen und kreativen Rezepten. Obst und Gem\u00fcse werden aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Aromen und ihrer Frische von den Mitarbeitern sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt. In 26 Betriebsst\u00e4tten in ganz Frankreich werden sie an 6\u00a0Tagen in der Woche von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern von La Fra\u00eecherie vorbereitet, geschnitten und gekocht, damit es den Kunden schmeckt.<\/span><\/p>\n \u201eFrische jeden Tag\u201c ist ihr Leitmotiv und ein Anspruch, um den wahren Geschmack und die hohen N\u00e4hrwerte von Obst und Gem\u00fcse zu garantieren.<\/span><\/p>\n Bei La Fra\u00eecherie braucht man sich nicht zwischen praktischer Mahlzeit, Gesundheit und Engagement zu entscheiden, auch wenn man es besonders eilig hat: verzehrfertig (Veggie-Aperitif, Obstdesserts, vegetarische Salate), kochfertig (Gem\u00fcsemischungen, gef\u00fclltes Gem\u00fcse), fertig zum Teilen (Obstplatten, Obstsalate f\u00fcr die ganze Familie)\u00a0\u2026 Die Verbraucher haben eine gro\u00dfe Auswahl f\u00fcr einen guten Veggie-Moment!<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n 64\u00a0% der Europ\u00e4er geben an, in ihrer Mittagspause regelm\u00e4\u00dfig Gem\u00fcse zu essen, und der Flexitarier-Trend d\u00fcrfte diese Tendenz noch verst\u00e4rken. Ein Erfolgsrezept f\u00fcr die Salatbars!<\/span><\/p>\n Verzehr von Gem\u00fcse in der Mittagspause in Europa:<\/span><\/i><\/p>\n Es war die Frage gestellt: Essen Sie beim Mittagessen regelm\u00e4\u00dfig auch Gem\u00fcse?<\/span><\/p>\n Verzehr von Gem\u00fcse in der Mittagspause: Die Entwicklung seit 2019<\/span><\/i><\/p>\n <\/p>\n Der Wandel der Arbeitsweisen, der sich schon vor 2020 abzeichnete (Nomadentum der Mitarbeiter, angepasste R\u00e4ume f\u00fcr Projektarbeit, teilweise Arbeit im Homeoffice\u00a0…), verst\u00e4rkt sich weiter und wirkt sich direkt auf das Mittagsangebot der Au\u00dfer-Haus-Verpflegung aus.<\/span><\/i> Die Konsumgewohnheiten haben sich ver\u00e4ndert. Die Franzosen und Europ\u00e4er bevorzugen immer \u00f6fter die Schnellgastronomie und To-Go-Angebote und suchen nach L\u00f6sungen, die ihnen Sicherheit geben, vor allem am Arbeitsplatz F\u00fcr Gastronomen kann eine Salatbar DIE gute Idee sein! Eine Analyse\u00a0\u2026 Eine Studie von CHD Expert, die im September 2021 unter 300 Verbrauchern in 6\u00a0europ\u00e4ischen L\u00e4ndern (Frankreich, […]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":7998,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-8006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarische-trends"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-300x247.png\")
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\nWelche Voraussetzungen m\u00fcssen erf\u00fcllt sein, damit ein Salatbar-Konzept Erfolg hat?<\/strong><\/h2>\n
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Das Beispiel von Picadeli in Mini-M\u00e4rkten<\/strong><\/h2>\n
Das Beispiel La Fra\u00eecherie in den Superm\u00e4rkten<\/strong><\/h2>\n
Gem\u00fcse und Getreide: Die Stars der Salatbars<\/strong><\/h2>\n
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\n<\/span>Es soll besser erreichbar, noch mobiler, noch einfacher zum Mitnehmen und moderner sein und heute vor allem auch regional.<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"