{"id":11063,"date":"2025-01-24T11:30:00","date_gmt":"2025-01-24T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=11063"},"modified":"2026-03-17T10:46:33","modified_gmt":"2026-03-17T09:46:33","slug":"consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/","title":{"rendered":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Nuestras recomendaciones para un uso adecuado de los huevos l\u00edquidos<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Imprescindibles en numerosas recetas, los huevos combinan versatilidad y valor nutritivo. La marca Cocotine propone unas soluciones innovadoras gracias a una amplia gama de ovoproductos dirigida a todos los chefs, en la restauraci\u00f3n, tanto r\u00e1pida como colectiva, o en la alta gastronom\u00eda. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Los establecimientos m\u00e1s c\u00e9lebres utilizan <\/span><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/sin-categorizar\/huevos-gourmet-huevos-pasteurizados-en-la-alta-cocina-cocotine\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">huevos en la alta cocina<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Recurrir a los <\/span><b>huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es una sabia elecci\u00f3n para todos los que desean optimizar el tiempo y mantener a la vez una calidad impecable. Descubra las sugerencias de Cocotine para sacar el mejor partido de estos productos elaborados a base de huevos.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>C\u00f3mo elegir bien unos huevos l\u00edquidos<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los ovoproductos presentan numerosas ventajas en la restauraci\u00f3n: ofrecen una calidad constante, una gran seguridad alimentaria y un ahorro de tiempo considerable. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Listos para utilizar<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, los <\/span><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/huevo-entero-pasteurizado-congelado\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">huevos l\u00edquidos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> le evitan tener que cascar huevos o separar yemas y claras, y se presentan en forma de huevos enteros o de solo yemas o <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/clara-de-huevo-para-reposteria-pasteurizada-fresca\/\">claras<\/a>. En botella o en tetrabrik, frescos o congelados, son f\u00e1ciles de almacenar y le permiten elaborar numerosas preparaciones. Tanto si desea utilizar la <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/yema-de-huevo-pasteurizada-fresca\/\">yema de huevo l\u00edquida<\/a> para preparar una salsa cremosa como claras para crear una mousse ligera, seguro que existe una soluci\u00f3n de Cocotine adaptada a sus necesidades.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como Cocotine ha decidido dejar de utilizar huevos de gallinas en jaulas, muchas de las innovaciones procedentes de explotaciones alternativas encuentran l\u00f3gicamente su lugar en las 220 referencias de la marca. Recurra a las gamas de gallinas en suelo, bienestar animal, gallinas al aire libre o a la gama de productos ecol\u00f3gicos para seleccionar unos huevos acordes con sus propios valores y con las expectativas de los consumidores. A partir de enero de 2025, todas nuestras tortillas frescas estar\u00e1n disponibles \u00fanicamente con huevos procedentes de la cr\u00eda alternativa.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Conservaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de ovoproductos l\u00edquidos<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como el <\/span><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/mercado\/consumo-de-huevos-beneficios-mitos-y-realidades-cocotine\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">consumo de huevos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> con c\u00e1scara entra\u00f1a riesgos para la salud, los chefs suelen preferir utilizar ovoproductos l\u00edquidos en sus establecimientos. Sin embargo, hay que tener un cuidado especial al conservar huevos l\u00edquidos, ya sean frescos o congelados. Respete las temperaturas de almacenamiento en el frigor\u00edfico o el congelador, as\u00ed como el plazo de caducidad indicado en el envase.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay que tener tambi\u00e9n mucho cuidado al manipular ovoproductos. Siga al pie de la letra las instrucciones de descongelaci\u00f3n de los productos congelados, compruebe la duraci\u00f3n de conservaci\u00f3n y, antes de utilizarlos, m\u00e9zclelos bien para obtener una consistencia uniforme. Mantenga limpios los utensilios para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada y cumpla las normas de higiene habituales con el fin de garantizar los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Incorporaci\u00f3n de huevos l\u00edquidos a las recetas<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La incorporaci\u00f3n de huevos l\u00edquidos a sus recetas es un paso que requiere una gran precisi\u00f3n: gracias a su presentaci\u00f3n l\u00edquida, podr\u00e1 dosificar con el peso exacto, lo que suele ser el secreto del \u00e9xito en reposter\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de ayudarle a respetar minuciosamente las proporciones de sus preparaciones dulces y saladas, los ovoproductos l\u00edquidos le ayudan a mantener una constancia en la calidad y el sabor de sus recetas. Esta regularidad, dif\u00edcil de conseguir con los huevos que tienen c\u00e1scara, se convierte en un juego de ni\u00f1os con los huevos l\u00edquidos. Por \u00faltimo, tambi\u00e9n se reducen los residuos: \u00a1solo se utiliza la parte del huevo necesaria!<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apueste por la calidad y simplifique el d\u00eda a d\u00eda con los ovoproductos Cocotine de Origen Francia garantizado. La marca es el <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/proveedor-de-huevos-ovoproductos-frescos-y-congelados\/proveedor-de-ovoproductos-para-restauracion-colectiva\/\">proveedor<\/a> y colaborador perfecto que le ayudar\u00e1 a crear unas preparaciones originales y sabrosas que respondan a las preocupaciones de sus clientes.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestras recomendaciones para un uso adecuado de los huevos l\u00edquidos Imprescindibles en numerosas recetas, los huevos combinan versatilidad y valor nutritivo. La marca Cocotine propone unas soluciones innovadoras gracias a una amplia gama de ovoproductos dirigida a todos los chefs, en la restauraci\u00f3n, tanto r\u00e1pida como colectiva, o en la alta gastronom\u00eda. \u00a1Los establecimientos m\u00e1s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":11056,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-11063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-culinarias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine - Cocotine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine - Cocotine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cocotine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-24T10:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-17T09:46:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/geste-blanc-liquide-fouet-1024x683.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Cocotine\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cocotine\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Cocotine\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/94411538295b2799925ff325bbfedb29\"},\"headline\":\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine\",\"datePublished\":\"2025-01-24T10:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-17T09:46:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/\"},\"wordCount\":657,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg\",\"articleSection\":[\"Tendencias culinarias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/\",\"name\":\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine - Cocotine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg\",\"datePublished\":\"2025-01-24T10:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-17T09:46:33+00:00\",\"description\":\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg\",\"width\":6000,\"height\":4000},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/tendencias-culinarias\\\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Bienvenido\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tendencias culinarias\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/blog\\\/categorie\\\/tendencias-culinarias\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Cocotine\",\"description\":\"L&#039;oeuf au coeur de la cuisine\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Cocotine\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Image-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/Image-2.png\",\"width\":195,\"height\":62,\"caption\":\"Cocotine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cocotine.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/94411538295b2799925ff325bbfedb29\",\"name\":\"Cocotine\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cocotine\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine - Cocotine","description":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine - Cocotine","og_description":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine","og_url":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/","og_site_name":"Cocotine","article_published_time":"2025-01-24T10:30:00+00:00","article_modified_time":"2026-03-17T09:46:33+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/geste-blanc-liquide-fouet-1024x683.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Cocotine","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Cocotine","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/"},"author":{"name":"Cocotine","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#\/schema\/person\/94411538295b2799925ff325bbfedb29"},"headline":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine","datePublished":"2025-01-24T10:30:00+00:00","dateModified":"2026-03-17T09:46:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/"},"wordCount":657,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg","articleSection":["Tendencias culinarias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/","name":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine - Cocotine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg","datePublished":"2025-01-24T10:30:00+00:00","dateModified":"2026-03-17T09:46:33+00:00","description":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/geste-blanc-liquide-fouet.jpg","width":6000,"height":4000},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/tendencias-culinarias\/consejos-para-utilizar-huevos-liquidos-en-la-restauracion-cocotine\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Bienvenido","item":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tendencias culinarias","item":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/categorie\/tendencias-culinarias\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Consejos para utilizar huevos l\u00edquidos en la restauraci\u00f3n | Cocotine"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/","name":"Cocotine","description":"L&#039;oeuf au coeur de la cuisine","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#organization","name":"Cocotine","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Image-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Image-2.png","width":195,"height":62,"caption":"Cocotine"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/#\/schema\/person\/94411538295b2799925ff325bbfedb29","name":"Cocotine","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ce2605df54adb143b946065fd1df0f12607e24a6fec3608294e89258ebb6cc4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Cocotine"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11063"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13000,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11063\/revisions\/13000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}