{"id":11094,"date":"2025-01-28T08:00:57","date_gmt":"2025-01-28T07:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=11094"},"modified":"2026-03-16T13:03:05","modified_gmt":"2026-03-16T12:03:05","slug":"ovoproductos-ecologicos-valor-anadido-en-la-cocina-cocotine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/consumo-responsable\/ovoproductos-ecologicos-valor-anadido-en-la-cocina-cocotine\/","title":{"rendered":"Ovoproductos ecol\u00f3gicos: valor a\u00f1adido en la cocina | Cocotine"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Ovoproductos ecol\u00f3gicos: calidad y respeto del medio ambiente<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfEs un profesional de la restauraci\u00f3n preocupado por aunar en su establecimiento calidad y compromiso por la salud y el medio ambiente? El uso de <\/span><b>ovoproductos ecol\u00f3gicos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> le permite ofrecer unos platos a la vez accesibles, sostenibles y sabrosos a los comensales. Como su <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/proveedor-de-huevos-ovoproductos-frescos-y-congelados\/proveedor-de-ovoproductos-para-restauracion-colectiva\/\">proveedor<\/a> de confianza, Cocotine le ayuda a cumplir con estos est\u00e1ndares de calidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Descubra la gama ecol\u00f3gica Cocotine, unos <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/\">ovoproductos<\/a> frescos y congelados que se pueden incorporar a todas sus preparaciones dulces o saladas, desde la elaboraci\u00f3n de un tierno <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/brioche-frances\/\">Brioche franc\u00e9s<\/a> hasta platos principales nutritivos. Nuestros productos se elaboran con huevos de gallinas criadas de forma respetuosa con la naturaleza y el bienestar animal, unos compromisos muy apreciados por la marca.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Ovoproductos ecol\u00f3gicos: desde la granja hasta la cocina<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los huevos ecol\u00f3gicos deben cumplir una serie de criterios, empezando por las condiciones de cr\u00eda de las gallinas. En una explotaci\u00f3n ecol\u00f3gica, hay 6\u00a0gallinas por metro cuadrado y 2\u00a0naves con un m\u00e1ximo de 3\u00a0000 gallinas:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las gallinas se cr\u00edan al aire libre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Disponen de iluminaci\u00f3n natural.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tienen acceso al exterior con un recorrido de al menos 4\u00a0m\u00b2 por gallina, de acuerdo con los principios de la agricultura ecol\u00f3gica.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se alimentan con una dieta principalmente vegetal y mineral que contiene vitaminas, con un m\u00ednimo de un 95\u00a0% de materias primas procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Cocotine, 42\u00a0criadores se dedican a la cr\u00eda ecol\u00f3gica, lo que representaba el 11\u00a0% de nuestras explotaciones (en n\u00famero de gallinas) a finales de junio de 2023. La <\/span><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/sin-categorizar\/transformacion-de-huevos-de-productos-frescos-a-ovoproductos-cocotine\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">transformaci\u00f3n de los huevos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ecol\u00f3gicos se efect\u00faa cerca de las explotaciones hasta convertirse en huevos l\u00edquidos pasteurizados, huevos duros, tortillas, <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/huevos-duros-sin-cascara\/\">huevos duros<\/a>, etc.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Ventajas de los ovoproductos ecol\u00f3gicos en la cocina<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Optar por unos ovoproductos ecol\u00f3gicos presenta muchas ventajas, y los chefs los aprecian por su facilidad de uso y su calidad constante. Ricos en prote\u00ednas, vitaminas y minerales, los productos transformados a base de huevos ecol\u00f3gicos conservan todas sus cualidades nutritivas. Proporcionan a sus recetas una untuosidad y un sabor aut\u00e9ntico que har\u00e1n las delicias de los paladares m\u00e1s exigentes, ya sea para servir unos <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/tortilla-de-huevos-revueltos\/\">huevos revueltos<\/a> cremosos en el desayuno o unos delicados <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/huevos-pasados-por-agua\/\">huevos pasados por agua<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/huevo-entero-pasteurizado-fresco\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">huevos pasteurizados<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> l\u00edquidos, por ejemplo, presentan las mismas propiedades culinarias que los huevos con c\u00e1scara, pero su envasado en botella resulta mucho m\u00e1s pr\u00e1ctico. Listos para usar, f\u00e1ciles de almacenar y dosificar, y antidesperdicio, los huevos l\u00edquidos ofrecen adem\u00e1s una seguridad alimentaria \u00f3ptima.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Compromisos de Cocotine para una alimentaci\u00f3n de calidad<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cocotine ofrece actualmente una amplia gama de ovoproductos procedentes de unos modos de cr\u00eda que responden a las expectativas de chefs y consumidores por igual. Al tomar la iniciativa de dejar de utilizar huevos de gallinas en jaulas, la marca manifiesta su respeto por el bienestar animal y su compromiso con las pr\u00e1cticas sostenibles. Con sus gamas Gallinas en suelo, bienestar animal, al aire libre o ecol\u00f3gicas, Cocotine apoya a los criadores de la cooperativa en su transici\u00f3n hacia unos modos de producci\u00f3n alternativos. Nuestra oferta incluye productos de alta gama, como los <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/huevos-escalfados\/\">huevos escalfados<\/a>, listos para regenerar y servir, garantizando siempre un resultado gourmet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los ovoproductos Cocotine se elaboran con huevos procedentes de explotaciones alternativas en las que las gallinas disponen de espacio suficiente y acceso a una zona adyacente al gallinero con luz diurna y al aire libre. Incorpore nuestros ovoproductos a sus recetas para ofrecer una restauraci\u00f3n m\u00e1s sana y responsable.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ovoproductos ecol\u00f3gicos: calidad y respeto del medio ambiente \u00bfEs un profesional de la restauraci\u00f3n preocupado por aunar en su establecimiento calidad y compromiso por la salud y el medio ambiente? 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