{"id":12048,"date":"2025-10-21T17:02:48","date_gmt":"2025-10-21T15:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=12048"},"modified":"2026-03-16T12:41:29","modified_gmt":"2026-03-16T11:41:29","slug":"el-auge-de-los-distintivos-de-rse-un-imperativo-para-los-distribuidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/consumo-responsable\/el-auge-de-los-distintivos-de-rse-un-imperativo-para-los-distribuidores\/","title":{"rendered":"El auge de los distintivos de RSE: \u00bfun imperativo para los distribuidores?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La responsabilidad social de las empresas (RSE) est\u00e1 redefiniendo los criterios de compra en el sector de la restauraci\u00f3n, hasta el punto de convertirse en un elemento estructurador de las licitaciones. Tanto en la restauraci\u00f3n colectiva como en la comercial, los restauradores esperan ahora unas garant\u00edas concretas sobre el origen, el modo de producci\u00f3n y el impacto medioambiental de los productos para responder a un consumo ecorresponsable. En Francia el 39\u00a0% de los consumidores franceses afirma buscar restaurantes que ofrezcan productos locales<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. En cuanto al Reino Unido, la preferencia por los productos locales y artesanales est\u00e1 verdaderamente arraigada en la sociedad brit\u00e1nica. Seg\u00fan se informa, el 57\u00a0% de los consumidores brit\u00e1nicos prefiere productos o marcas de origen local, lo que tambi\u00e9n influye considerablemente en el sector de la restauraci\u00f3n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ello, la transici\u00f3n hacia los huevos de gallinas criadas fuera de jaulas avanza en las grandes y medianas superficies, pero se retrasa en la restauraci\u00f3n fuera del domicilio. En 2025, los principales mayoristas de la restauraci\u00f3n colectiva han anunciado entre un 40\u00a0% y un 44\u00a0% de suministros procedentes de gallinas criadas fuera de jaulas, frente a entre un 29,5\u00a0% y un 37\u00a0% en 2024<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. En este contexto, los distribuidores deben comprender que los distintivos de RSE no son un plus, sino una palanca estrat\u00e9gica para seguir siendo visibles, competitivos y atractivos, especialmente en mercados tan exigentes como el Reino Unido y Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n<h2><strong>La RSE, un criterio de compra que ya es estructurador<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La RSE influye directamente en los contratos, especialmente en la restauraci\u00f3n colectiva donde las licitaciones p\u00fablicas incluyen criterios medioambientales y sociales en su puntuaci\u00f3n. <\/span><b>En el Reino Unido, el distintivo British Lion y la menci\u00f3n \u00abfree-range\u00bb han pasado a ser requisitos previos en numerosos contratos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Es interesante saber<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Creado en 1998, el distintivo British Lion es actualmente el est\u00e1ndar de referencia para los huevos en el Reino Unido. M\u00e1s del 90\u00a0% de los huevos producidos y consumidos en el pa\u00eds llevan este logotipo rojo reconocible en forma de le\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este distintivo garantiza:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Seguridad sanitaria<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: todos los huevos certificados proceden de gallinas vacunadas contra la salmonela, una exigencia introducida desde la creaci\u00f3n del pliego de condiciones.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Trazabilidad total<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: cada huevo lleva estampado un c\u00f3digo que indica el tipo de cr\u00eda, el pa\u00eds de origen y la explotaci\u00f3n de producci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Respeto del bienestar animal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: las explotaciones se controlan peri\u00f3dicamente, con un estricto seguimiento de las condiciones de cr\u00eda y alimentaci\u00f3n de las gallinas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Pliego de condiciones reforzado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: la higiene, la bioseguridad, la alimentaci\u00f3n sin harinas animales y los controles independientes garantizan un nivel de calidad constante.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para los distribuidores brit\u00e1nicos, mostrar el logotipo British Lion en sus gamas de productos se ha convertido en una necesidad comercial y de marketing. Da confianza a los consumidores, valoriza los compromisos de RSE de los operadores y constituye una palanca de diferenciaci\u00f3n ante unos clientes cada vez m\u00e1s atentos al origen y a la seguridad alimentaria.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ausencia de estas certificaciones puede bastar para descartar un producto, incluso aunque tenga un precio competitivo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a, el auge de los distintivos ecol\u00f3gico y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">campero<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (criado al aire libre) refleja una expectativa creciente por el bienestar animal y el abastecimiento local, especialmente, en los hospitales y los centros escolares. Un 71\u00a0% de consumidores europeos muestra una preferencia por los huevos procedentes de sistemas de cr\u00eda sin jaulas o alternativos, que destacan el bienestar animal en sus opciones alimentarias<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Implicaciones para un distribuidor:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los productos sin la certificaci\u00f3n adecuada corren el riesgo de desaparecer progresivamente de las gamas de referencia.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los criterios de RSE pueden convertirse en un elemento diferenciador m\u00e1s importante que el precio, en particular, en los segmentos pr\u00e9mium e institucionales.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Los distintivos, palanca de confianza y de diferenciaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los distintivos garantizan al restaurador que el producto cumple con un pliego de condiciones preciso, ya sea sobre el origen, el bienestar animal, el impacto medioambiental o la seguridad sanitaria. En el Reino Unido, la certificaci\u00f3n British Lion es emblem\u00e1tica: prueba que los huevos proceden de explotaciones brit\u00e1nicas que cumplen unas normas estrictas en materia de alimentaci\u00f3n de las gallinas, trazabilidad y seguridad alimentaria (en particular, sobre la salmonela). Un producto con un distintivo reduce el riesgo de disconformidad durante una inspecci\u00f3n o una auditor\u00eda de calidad en las instalaciones del cliente final. En la restauraci\u00f3n colectiva, esto puede proporcionar un contrato plurianual y sumar varios puntos en la valoraci\u00f3n global de una licitaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Implicaciones para un distribuidor:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Identificar, para cada segmento de clientes, los distintivos que aportan m\u00e1s puntos en las licitaciones. Crear una cartera de \u00abdistintivos de referencia\u00bb: en lugar de proponer una multitud de distintivos, apostar por una cartera s\u00f3lida. Destacar los distintivos como oferta pr\u00e9mium y de confianza.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Incorporar estos productos a los packs o gamas de productos listos para usar a fin de facilitar la respuesta de los clientes a las exigencias de RSE.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Acompa\u00f1ar a los clientes restauradores con soportes de marketing listos para usar (fichas, PLV, im\u00e1genes) que incluyan el distintivo y expliquen su valor. Es un servicio diferenciador que facilita la venta y fideliza al cliente. Proporcionar el \u00abstorytelling\u00bb con el producto: los restauradores o panaderos necesitan argumentos concretos para sus clientes. No limitarse a entregarles productos, ofrecerles adem\u00e1s material (folletos, fichas de productos, testimonios de productores) para que puedan contar la historia del trigo, de los huevos, del agricultor y del distintivo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En resumen, un mayorista puede marcar la diferencia al vender no un distintivo, sino una oferta estrat\u00e9gica que combina notoriedad, un compromiso econ\u00f3mico \u00e9tico y la seguridad del suministro, a la vez que proporciona las herramientas para que el chef o el panadero se conviertan por s\u00ed mismos en los mejores embajadores de su propia marca.<\/span><\/p>\n<h2><strong>C\u00f3mo puede un distribuidor incorporar los distintivos a su estrategia<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adoptar un enfoque de RSE es un proceso estrat\u00e9gico que implica auditar, localizar los mejores proveedores, formar y valorizar, todo ello sin perder de vista los cambios normativos y las expectativas espec\u00edficas de cada mercado. <\/span><b>La primera etapa es conocer con precisi\u00f3n el nivel de certificaci\u00f3n actual de la oferta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Un proceso que consiste en enumerar todas las referencias por familia de productos y segmento de mercado, e identificar para cada una de ellas la presencia o ausencia de un distintivo reconocido a nivel local. Por ejemplo:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Productos ya certificados con un distintivo pertinente para el mercado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Productos que pueden obtener la certificaci\u00f3n a corto\/medio plazo (adaptar el abastecimiento, cambiar de proveedor).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Productos no certificables, pero conservados por razones estrat\u00e9gicas (productos nicho, exclusividades).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un distribuidor solo dif\u00edcilmente puede transformar la naturaleza de los productos. Es aqu\u00ed donde intervienen los acuerdos de colaboraci\u00f3n industriales. Contar con un <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/proveedor-de-huevos-ovoproductos-frescos-y-congelados\/proveedor-de-ovoproductos-para-industriales\/\">proveedor para industriales<\/a> capaz de suministrar materias primas que cumplan con los est\u00e1ndares de sostenibilidad es fundamental para transformar la oferta. Asimismo, elegir un <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/proveedor-de-huevos-ovoproductos-frescos-y-congelados\/proveedor-de-ovoproductos-para-restauracion-colectiva\/\">proveedor para la restauraci\u00f3n colectiva<\/a> que integre criterios \u00e9ticos permite responder a las exigencias crecientes de este sector. Colaborar con proveedores capaces de producir seg\u00fan los est\u00e1ndares esperados (sin jaulas, ecol\u00f3gico, al aire libre, distintivos de trazabilidad) puede cambiar las reglas del juego para un distribuidor. Contratar vol\u00famenes m\u00ednimos en las referencias con distintivos permite garantizar el abastecimiento y negociar mejores condiciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El auge de los distintivos de RSE est\u00e1 transformando profundamente la forma en que los distribuidores crean y valorizan su oferta. Para seguir siendo competitivos, los distribuidores deben incorporar los distintivos a su estrategia global. Para ello, deben:\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Cartografiar lo existente<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Hacer el inventario completo de los productos y gamas existentes.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Identificar las certificaciones de RSE ya presentes (distintivos, normas, autodeclaraciones).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Auditar la cartera de productos<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Evaluar la conformidad de cada producto con respecto a los marcos de referencia de RSE actuales.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Identificar las discrepancias u oportunidades de mejora (productos no certificados, pero que cumplen los requisitos).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Asegurar el abastecimiento<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Comprobar la trazabilidad y conformidad con RSE de los proveedores actuales.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Integrar criterios de RSE en las licitaciones y contratos con proveedores.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Diversificar las fuentes de abastecimiento para limitar los riesgos relacionados con una certificaci\u00f3n o un pa\u00eds.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Formar a los equipos<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Sensibilizar a los compradores, jefes de productos, comerciales y equipos de marketing sobre los marcos de referencias de RSE.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Poner en marcha soportes pedag\u00f3gicos (fichas de distintivos, formaciones en l\u00ednea, talleres).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Valorizar las certificaciones entre los clientes<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Adaptar los soportes de marketing y comerciales (cat\u00e1logos, fichas de productos, PLV).<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Formar a los equipos de venta para que argumenten sobre el valor a\u00f1adido de los distintivos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Utilizar la tecnolog\u00eda digital (sitios web, redes sociales) para destacar los compromisos de RSE.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Garantizar una vigilancia continua<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Seguir la evoluci\u00f3n de los marcos de referencia y distintivos de RSE, por pa\u00eds y por sector.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Anticipar los cambios normativos y las nuevas expectativas de los consumidores.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Actualizar los procedimientos internos y los pliegos de condiciones de los proveedores.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Medir y ajustar<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Definir indicadores de rendimiento de RSE relativos a la oferta de productos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Evaluar con regularidad el impacto comercial y la imagen de marca.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Ajustar la estrategia en funci\u00f3n de los resultados y de los comentarios de los clientes.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como las din\u00e1micas locales son fuertes y r\u00e1pidas, en el Reino Unido, el avance de los productos de cr\u00eda sin jaulas se va a convertir en la norma en unos pocos a\u00f1os, lo que obligar\u00e1 a los distribuidores a anticipar este cambio en sus gamas. En Espa\u00f1a, el auge de los productos ecol\u00f3gicos en el segmento de gama alta ya est\u00e1 abriendo nuevas perspectivas; y obliga a ajustar el abastecimiento y los argumentos de venta para responder a unos clientes cada vez m\u00e1s exigentes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los distribuidores que se anticipan a estos cambios se convierten en socios de referencia, capaces de acompa\u00f1ar a sus clientes en sus propios compromisos de RSE y de transformar las restricciones normativas en unas oportunidades de crecimiento sostenible.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La responsabilidad social de las empresas (RSE) est\u00e1 redefiniendo los criterios de compra en el sector de la restauraci\u00f3n, hasta el punto de convertirse en un elemento estructurador de las licitaciones. 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