{"id":7257,"date":"2022-07-11T07:06:36","date_gmt":"2022-07-11T05:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=7257"},"modified":"2026-03-17T10:30:45","modified_gmt":"2026-03-17T09:30:45","slug":"por-que-los-ovoproductos-cocotine-son-buenos-y-seguros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/mercado\/por-que-los-ovoproductos-cocotine-son-buenos-y-seguros\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 los ovoproductos Cocotine son buenos y seguros?"},"content":{"rendered":"<p>Los chefs de la restauraci\u00f3n colectiva deben poder disponer de unos productos de calidad con unas caracter\u00edsticas constantes. A esto se suma la necesidad de garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos. Por lo tanto, es fundamental confiar en el <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/proveedor-de-huevos-ovoproductos-frescos-y-congelados\/proveedor-de-ovoproductos-para-restauracion-colectiva\/\">proveedor<\/a>, especialmente en el caso de alimentos fr\u00e1giles como los huevos. Cocotine responde a las m\u00e1s altas exigencias de calidad gracias al control del sector, desde los criadores hasta los comensales, a su transparencia y sus valores: \u00abmejorar el bienestar de nuestros animales, a la vez que se cuidan las condiciones de trabajo y se aseguran unos sectores alimentarios s\u00f3lidos y sostenibles\u00bb.<\/p>\n<h2>Cuando calidad es sin\u00f3nimo de gusto<\/h2>\n<p>Al ser una cooperativa, los <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/\">ovoproductos<\/a> de Cocotine no tienen intermediarios. Todos nuestros huevos proceden de agricultores asociados, lo que garantiza su <strong>trazabilidad<\/strong> y <strong>reduce los plazos<\/strong> antes de su transformaci\u00f3n. \u00a1Unos huevos frescos o extrafrescos son sin\u00f3nimos de <strong>calidad nutricional y organol\u00e9ptica<\/strong>! Al beneficiarse de la estructura y recibir apoyo, nuestros agricultores tambi\u00e9n mejoran sus pr\u00e1cticas de ganader\u00eda. En concreto, Cocotine ha puesto en marcha su C\u00f3digo de bienestar animal, que tiene por finalidad proporcionar a las gallinas unas condiciones de vida que satisfagan sus necesidades de comportamiento. Nos hemos fijado el objetivo de no tener m\u00e1s gallinas enjauladas (huevos de c\u00f3digo 3).<\/p>\n<p>Elaborados a partir de los mismos huevos, todos los ovoproductos disfrutan de la misma calidad: desde las tortillas ya preparadas hasta los merengues confeccionados por los chefs gracias a los productos listos para cocinar. Congelados o frescos, el <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/huevo-entero-pasteurizado-fresco\/\">huevo pasteurizado<\/a> en formato l\u00edquido (enteros, o solo yemas o claras) forma parte de los ingredientes imprescindibles. De hecho, son la base de numerosas recetas de platos y pasteles, sin el riesgo de contaminaci\u00f3n que presentan las c\u00e1scaras. Para ensaladas y guarniciones r\u00e1pidas, soluciones como los <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/productos\/dados-de-clara\/\">dados de clara<\/a> permiten ahorrar tiempo manteniendo una presentaci\u00f3n y textura perfectas.<\/p>\n<p>Los modos de producci\u00f3n y procedimientos de transformaci\u00f3n garantizan las <strong>caracter\u00edsticas gustativas y nutricionales constantes<\/strong> de los ovoproductos Cocotine. Hemos establecido un c\u00f3digo de calidad para el desarrollo de nuestros productos, que incluye varios criterios como, por ejemplo, la reducci\u00f3n o incluso la eliminaci\u00f3n de aditivos, sin aromatizantes, ni colorantes, ni conservantes\u2026<\/p>\n<h2>Cuando calidad rima con seguridad<\/h2>\n<p>El cumplimiento de los procedimientos sanitarios es una de las principales preocupaciones de la restauraci\u00f3n colectiva. Garantizan la inocuidad de los platos que consumen los comensales y, por lo tanto, su seguridad. Sin colorantes ni conservantes, nuestros ovoproductos son objeto de numerosos an\u00e1lisis durante su elaboraci\u00f3n. En el momento de su uso, las botellas transparentes de los huevos l\u00edquidos facilitan el control visual.<\/p>\n<p>La normativa del sector agroalimentario es precisa y establece, por ejemplo, umbrales de concentraci\u00f3n o denominaciones espec\u00edficas en funci\u00f3n de las condiciones de producci\u00f3n. Adem\u00e1s de esta normativa, se han creado <strong>diversas certificaciones<\/strong>, como <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/mercado\/por-que-optar-por-la-certificacion-brc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la de BRC (British Retail Consortium)<\/a>. Esta constituye un <strong>garant\u00eda de calidad<\/strong> adicional por su exigente pliego de condiciones en materia de trazabilidad y por la necesidad de mejorar continuamente los procedimientos sanitarios, tanto en la elaboraci\u00f3n de los productos como en su envasado. Para Cocotine, la obtenci\u00f3n de esta certificaci\u00f3n ha sido <strong>el reconocimiento de sus pr\u00e1cticas y de su compromiso<\/strong> de hace mucho tiempo con <a href=\"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/mercado\/cocotine-un-proveedor-comprometido-con-la-calidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la calidad.<\/a><\/p>\n<p>Condiciones de cr\u00eda, proximidad con los agricultores, trazabilidad, procesos de transformaci\u00f3n probados y controlados&#8230; Los ovoproductos Cocotine hacen las delicias de los comensales de la restauraci\u00f3n colectiva y facilitan el trabajo diario de los equipos que pueden confiar en ellos con los ojos cerrados. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, \u00a1consulte <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3EghXTL\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el kit del chef calidad 100 %<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los chefs de la restauraci\u00f3n colectiva deben poder disponer de unos productos de calidad con unas caracter\u00edsticas constantes. A esto se suma la necesidad de garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos. Por lo tanto, es fundamental confiar en el proveedor, especialmente en el caso de alimentos fr\u00e1giles como los huevos. 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