Frecuentaci\u00f3n de los bares de ensaladas en Europa<\/span><\/i><\/p>\n Pregunta planteada: \u00bfSuele frecuentar con regularidad o de forma ocasional los bares de ensaladas?<\/span><\/p>\n Y <\/span>el 49% de los europeos afirman haber aumentado su consumo de ensaladas<\/b> como plato principal o de acompa\u00f1amiento<\/span> en los restaurantes.<\/b><\/p>\n Consumo de ensaladas en los restaurantes en Europa<\/span><\/i><\/p>\n Pregunta planteada: \u00bfHa aumentado su consumo de ensaladas como plato principal o de acompa\u00f1amiento en los restaurantes?<\/span><\/p>\n Los franceses son grandes consumidores de ensaladas en el snacking y sobreconsumidores de verduras durante el almuerzo. El mercado de los almuerzos sigue siendo pr\u00f3spero.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Por \u00faltimo: una respuesta adaptada al apetito, a las necesidades nutricionales y al presupuesto de cada uno.<\/b><\/p>\n <\/p>\n En 2017, \u00a1Picadeli decidi\u00f3 partir a la conquista de Francia! En efecto, la empresa ha abierto 430\u00a0bares de ensaladas, principalmente en las tiendas de proximidad Franprix.<\/span><\/p>\n \u00abLa fuerza de nuestro concepto y de nuestra organizaci\u00f3n\u00bb, ha afirmado David Bicheron. A este respecto, los muebles se pueden adaptar a la superficie asignada al espacio de snacking (Picadeli instala, de media, dos unidades por punto de venta) y facilitan la gesti\u00f3n de la tienda. Con cierta discreci\u00f3n sobre las cifras, David Bicheron asegura que la actividad de un bar de ensaladas Picadeli puede suponer entre un 10 y un 20% de las ventas de la tienda. Un punto m\u00e1s a favor de la proximidad, que se ha convertido en un lugar de encuentro en la restauraci\u00f3n y obtiene as\u00ed un nuevo flujo de clientes.<\/span><\/p>\n 400\u00a0000\u00a0\u20ac de volumen de negocios m\u00e1ximo generado por un bar de ensaladas Picadeli abierto en una tienda en Francia<\/span><\/p>\n 40\u00a0ingredientes diferentes propuestos por un bar Picadeli<\/span><\/p>\n 3 formatos de cuencos propuestos<\/span><\/p>\n Hay que se\u00f1alar que el volumen de negocios del almuerzo en la secci\u00f3n de autoservicio (excluidos los bares con servicio de <\/span>catering<\/span><\/i>) asciende a 948\u00a0millones de euros, con una progresi\u00f3n de + 1,9% (fuente Nielsen, CAM P13 2019, HM + SM).<\/span><\/p>\n <\/p>\n La Fra\u00eecherie es un equipo cuya finalidad es ser el socio de los consumidores en su vida diaria para adoptar una alimentaci\u00f3n sabrosa y positiva.\u00a0<\/span>La Fra\u00eecherie<\/b> quiere convertirse en el delicioso compa\u00f1ero de todos los momentos vegetarianos, los que sirven para reunirse o los que se toman sobre la marcha, sin que se nos ponga cara de acelga, pero con una sonrisa de oreja a oreja.<\/span><\/p>\n La Fra\u00eecherie saca partido a diario de toda la variedad de frutas y verduras frescas, legumbres y frutos secos en unas recetas 100% naturales, sabrosas, coloridas y creativas. Los equipos seleccionan cuidadosamente las frutas y hortalizas por su gusto, sabor y frescura. Con 26\u00a0talleres instalados en Francia, los equipos de La Fra\u00eecherie las preparan, cortan y cocinan a diario, 6\u00a0d\u00edas de cada 7, para el mayor deleite de los consumidores.<\/span><\/p>\n La frescura a diario es su dogma, una exigencia que garantiza el respeto del verdadero sabor y de las cualidades nutricionales de las frutas y verduras.<\/span><\/p>\n En la Fra\u00eecherie, no hay necesidad de elegir entre practicidad, placer, salud y compromiso, incluso en los momentos m\u00e1s acelerados: listas para degustarlas (aperitivos vegetales, postres de frutas, ensaladas vegetales), listas para cocinar (mezclas de verduras, verduras rellenas), listas para compartir (bandejas de frutas, macedonias de frutas familiares), \u00a1los consumidores tienen d\u00f3nde elegir para pasar unos buenos momentos vegetarianos!<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n El 64% de los europeos afirman consumir con regularidad verduras en el almuerzo, y el flexitarianismo ambiente deber\u00eda reforzar a\u00fan m\u00e1s esta progresi\u00f3n. \u00a1Una gran suerte para los bares de ensaladas!<\/span><\/p>\n Consumo de verduras en los almuerzos de Europa<\/span><\/i><\/p>\n <\/p>\n Pregunta planteada: \u00bfSuele tomar verduras con regularidad en los almuerzos?<\/span><\/p>\n Consumo de verduras en los almuerzos: evoluci\u00f3n desde 2019.<\/span><\/i><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La evoluci\u00f3n de los modos de trabajo ya iniciada antes de 2020 (trabajadores desplazados, espacios adaptados al modo de proyecto, teletrabajo parcial\u2026) se refuerza a\u00fan m\u00e1s y tiene un impacto directo en la oferta de almuerzos en la restauraci\u00f3n fuera del domicilio.<\/span><\/i> Los h\u00e1bitos de consumo han evolucionado: los franceses y los europeos se decantan cada vez m\u00e1s por la restauraci\u00f3n r\u00e1pida, para llevar, y buscan unas soluciones m\u00e1s seguras, sobre todo en el lugar de trabajo. Para los profesionales de la restauraci\u00f3n, \u00a1el bar de ensaladas puede ser LA soluci\u00f3n! Una explicaci\u00f3n\u2026 Seg\u00fan un estudio de […]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":7999,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-8009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-culinarias"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.cocotine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1-300x247.png\")
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\n\u00bfCu\u00e1les son las claves del \u00e9xito para el concepto de bar de ensaladas?<\/strong><\/h2>\n
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Ejemplo de Picadeli en tiendas de proximidad<\/strong><\/h2>\n
Ejemplo de La Fra\u00eecherie en grandes superficies<\/strong><\/h2>\n
Verduras y cereales: las estrellas de los bares de ensaladas<\/strong><\/h2>\n
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\n<\/span>M\u00e1s accesible, m\u00e1s m\u00f3vil, para llevar o desestructurada, la oferta debe ser ahora tambi\u00e9n local.<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"