{"id":8131,"date":"2023-02-27T08:00:53","date_gmt":"2023-02-27T07:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=8131"},"modified":"2023-02-23T17:25:34","modified_gmt":"2023-02-23T16:25:34","slug":"proponer-una-oferta-de-snacking-en-la-restauracion-colectiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/mercado\/proponer-una-oferta-de-snacking-en-la-restauracion-colectiva\/","title":{"rendered":"\u00bfProponer una oferta de snacking en la restauraci\u00f3n colectiva?"},"content":{"rendered":"

El largo per\u00edodo de distanciamiento social debido a la Covid ha hecho surgir nuevas costumbres (los productos caseros, el auge del <\/b>Click and Collect<\/b><\/a> y de la entrega a domicilio). Los consumidores se han vuelto m\u00e1s exigentes, ya no quieren imposiciones y miran los precios.<\/b><\/p>\n

En este contexto, <\/span>la oferta de snacking<\/b><\/a> responde a las expectativas de practicidad de los comensales con unas soluciones que ayudan a mejorar al m\u00e1ximo la vida diaria. Las ofertas para llevar \u00ablistas para comer\u00bb concilian las imposiciones y las aspiraciones, ya que combinan un control del tiempo del servicio y las preferencias de los consumidores por el fast good en la restauraci\u00f3n colectiva.<\/span><\/p>\n

El snacking ya no est\u00e1 reservado a los adolescentes con ganas de hamburguesas, pizzas o kebabs. Junto a su oferta cl\u00e1sica, es decir, el autoservicio con una bandeja de comida que incluye entrante, plato y postre, ya son numerosos los restaurantes que han pensado en modelos alternativos.<\/span><\/p>\n

Una oferta omnipresente en la empresa<\/span><\/h2>\n

El mundo laboral es el sector que mayor impacto ha sufrido por los cambios posteriores a la crisis<\/b> tanto a nivel de la demanda (ritmo de presencia <\/span>in situ<\/span><\/i>, modularidad de lugares y espacios de trabajo, desplazamientos profesionales, nuevas expectativas en t\u00e9rminos de servicios, de disponibilidad, de transparencia sobre el origen y la calidad de los productos, de compromisos RSC\u2026) como de la oferta (flexibilidad, calidad de los productos, recurso a los circuitos cortos, adaptables, franjas horarias ampliadas) seg\u00fan Gira Foodservice.<\/span><\/p>\n

La restauraci\u00f3n en la empresa ya no responde solo a su funci\u00f3n original de <\/span>alimentar a los empleados<\/b>, sino de <\/span>apoyarles en su vida laboral diaria<\/b> mediante servicios, mejorar la capacidad de atracci\u00f3n de las empresas y, m\u00e1s en general, participar en el bienestar en el trabajo.<\/span><\/p>\n

Muchos grupos de la restauraci\u00f3n colectiva han aplicado nuevos conceptos:<\/span><\/p>\n