{"id":8867,"date":"2023-08-03T08:00:47","date_gmt":"2023-08-03T06:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocotine.com\/?p=8867"},"modified":"2026-03-16T12:21:40","modified_gmt":"2026-03-16T11:21:40","slug":"como-crear-un-plato-vegetariano-equilibrado-a-base-de-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocotine.com\/es\/blog\/consumo-responsable\/como-crear-un-plato-vegetariano-equilibrado-a-base-de-huevos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo crear un plato vegetariano equilibrado a base de huevos?"},"content":{"rendered":"

Motivado por cuestiones de salud, sostenibilidad y\/o \u00e9tica, un men\u00fa vegetariano excluye el consumo de carne, pescado y marisco. A diferencia de los veganos, los vegetarianos s\u00ed consumen otros productos de origen animal, como huevos y productos l\u00e1cteos. Cada vez m\u00e1s consumidores tienden a reducir el consumo de carne, pero sin excluirla por completo. Como chef de restauraci\u00f3n colectiva, tiene un papel que desempe\u00f1ar para que sus comensales coman al menos un plato vegetariano equilibrado por semana.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo elaborar de forma sencilla un plato vegetariano equilibrado?<\/strong><\/h2>\n

\u00bfC\u00f3mo elaborar un plato vegetariano equilibrado a base de huevos o de ovoproductos?<\/strong><\/h3>\n

En el caso de adolescentes y adultos, un plato debe proporcionar como m\u00ednimo 9,5 g de prote\u00ednas por raci\u00f3n (4,8 g de prote\u00ednas por raci\u00f3n en el caso de ni\u00f1os de primaria). Para cumplir estas recomendaciones, los huevos y los ovoproductos son una fuente ideal de prote\u00ednas.\u00a0 Por ejemplo, servir unos huevos revueltos<\/a> cremosos acompa\u00f1ados de vegetales es una excelente opci\u00f3n. En efecto, facilitan la creaci\u00f3n de una amplia variedad de platos vegetarianos para la restauraci\u00f3n colectiva. Se puede crear un plato vegetariano equilibrado a base de ovoproductos de la forma siguiente:<\/p>\n