La question du prix reste centrale dans le choix de ses fournisseurs. L’enjeu est de préserver ses marges tout en contenant les tarifs pour sa clientèle. L’arbitrage doit prendre en compte le coût, mais aussi la qualité et les services associés. S’approvisionner auprès de Cocotine, c’est bénéficier d’ovoproduits à forte valeur ajoutée et porteurs de sens.
Une coopérative engagée
En tant que marque de coopérative, Cocotine appartient aux agriculteurs qui s’engagent quotidiennement dans leur travail. Le réseau de producteurs, à proximité de nos sites de transformation, nous permet de disposer d’œufs frais tout en réduisant les distances et les temps de transport. La reconnaissance du travail des éleveurs est l’une de nos raisons d’être. Ce sont eux qui font la force de notre marque, en travaillant chaque jour à produire des œufs et au final des ovoproduits de qualité pour le bénéfice de nos clients et de leurs consommateurs. Nous sommes attachés à promouvoir l’humain et à valoriser les personnes qui nous nourrissent.
Concrètement, une commission économique composée d’éleveurs du groupement se réunit deux fois par an afin d’évaluer l’évolution de la rémunération des producteurs. Le règlement intérieur détaille la revalorisation des prix de l’œuf, notamment au vu de la progression du coût de l’aliment et des cotations du marché. Dernièrement, au mois de février 2023, une revalorisation conséquente a été actée pour les éleveurs d’Eureden. En choisissant les ovoproduits Cocotine, vous participez à une rémunération décente des agricultrices et agriculteurs, à la hauteur de leurs efforts.
Des ovoproduits de qualité au service de nos clients
Fixer un prix juste nous permet d’accompagner les producteurs vers une amélioration de leurs pratiques, notamment en ce qui concerne l’environnement et le bien-être animal. Nous sommes ainsi en mesure de les soutenir dans leurs investissements et leur formation afin de répondre à ces objectifs : arrêt de la cage et mise en place du « code 2 mieux-être animal ». La France compte 32 % des effectifs européens de poules pondeuses en biologique et 16 % en plein air. Nous participons ainsi à cette dynamique.
Notre politique volontariste en Recherche & Développement permet à nos clients de disposer de créations originales, pratiques et répondant aux attentes de leurs publics. Cette culture de l’innovation nous a amené à créer le spray de jaune d’œuf, ou les egg wraps. Nous leur fournissons ainsi des ovoproduits sur mesure, qui s’adaptent aux modes et tendances de la restauration. Nous œuvrons aussi à faciliter le quotidien des chefs avec des modes d’utilisation et de stockage les plus pratiques possibles, comme les ingrédients IQF (Individually Quick Frozen). Enfin, la R&D participe à l’amélioration de la sécurité sanitaire ainsi que sur la traçabilité requise par des réglementations de plus en plus exigeantes.
Le prix des ovoproduits Cocotine est le fruit d’un compromis : donner l’opportunité aux restaurateurs d’accéder à de la qualité tout en assurant une juste rémunération aux agriculteurs et soutenir la R&D. Nous avons également pour but de soutenir nos clients au quotidien en leur proposant des livraisons adaptées grâce à un maillage de transport présent dans 27 pays. Garantir des délais d’approvisionnement mesurés fait aussi partie de nos engagements pour répondre à leurs besoins.
[Ebook] Les engagements du groupe Eureden.
