Omelette orientale | Cocotine
Découvrez l'omelette orientale Cocotine avec ou sans épices ! De délicieux morceaux d'omelettes pour diversifier vos menus.
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L’omelette orientale Cocotine
L’omelette est un plat traditionnel et populaire, dont on retrouve les traces dans différentes cultures gastronomiques à travers l’Europe et le pourtour méditerranéen. Il s’agit d’une préparation à base d’œufs battus, cuits dans une poêle chaude et un peu de beurre ou d’huile. Elle se décline à l’infini, nature ou agrémentée de différents ingrédients tels que des épices, des pommes de terre, des champignons, des lardons, du jambon, du fromage, des oignons…
L’omelette orientale Cocotine est une préparation d’omelette brouillée conçue par les chefs Cocotine. Présentée en morceaux avec ou sans épices, elle est idéale pour varier vos menus et faire découvrir une touche de cuisine du monde à vos convives. Nos omelettes orientales se servent chaudes dans des préparations telles que le riz cantonnais, les poêlées de légumes ou différentes salades. Elles se marient particulièrement bien avec des herbes aromatiques telles que le persil ou la coriandre.
Avantages de l’omelette orientale
Les omelettes orientales Cocotine offrent de nombreux avantages pour les professionnels de la cuisine :
- Présentés en morceaux pour agrémenter facilement toutes vos recettes
- Existe en version épicée (jus de citron, paprika et curcuma) ou nature avec un peu de sel
- Le produit est prêt à l’emploi et ne nécessite pas de cuisson. Il suffit de le réchauffer au four, à la poêle ou directement dans votre préparation
Un produit idéal en RHD
Les omelettes orientales Cocotine sont préparées à partir d’œufs pondus en France.
Facilement stockables grâce à un conditionnement bien pensé, elles se conservent jusqu’à 18 mois à – 18°C.
Pour les réchauffer, le temps de cuisson est à adapter à vos conditions de remise en température (micro-ondes, poêle, four…).
Spécificités
Oeufs de France
Disponible en :
- Poules élevées en plein air
- Conventionnel
Conditionnement
2,5kg ou 10kg
Recette
Bami Goreng
- Plongez les nouilles dans l’eau salée frémissante
- Éteignez le feu et les laissez gonfler environ 4 minutes
- Egouttez-les, rincez-les à l’eau froide puis réservez-les
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron, la sauce au soja, l’ail et le poivre
- Ajoutez l’omelette orientale Cocotine et mélangez bien, couvrez et laissez mariner environ 30 minutes au réfrigérateur
- Faites chauffer un peu d’huile dans un wok ou une grande poêle et intégrez-y l’omelette orientale marinée par portions pendant environ 2 minutes
- Faites sauter les oignons et les carottes pendant environ 5 min et ajoutez-y les pois mange-tout et les germes puis poursuivez la cuisson encore 2 minutes
- Mouillez avec le bouillon, portez à ébullition, assaisonnez. Ajoutez les nouilles, mélangez bien et faites chauffer.
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