Crepes

Perfectas para postres o snacking, nuestras crepes esponjosas son un plato exquisito listo para aderezar con ingredientes, lo que facilita la preparación de sus recetas, a la vez que puede aportar su toque personal.

Descargar la ficha técnica

Descripción

Perfecta representación de la gastronomía francesa, y especialmente de la bretona, la crepe se elabora también en otros países como, por ejemplo, en Italia con la piadina italiana, en Inglaterra con los pancakes ingleses o también en los países del Magreb.

Se proporciona con varios tipos de harina (trigo, trigo sarraceno, garbanzo, sémola, etc.) y se rellena con una infinidad de ingredientes salados (jamón, queso, champiñones, verduras, etc.) o dulces (azúcar, miel, chocolate, chantillí, etc.).

La crepe natural congelada Cocotine es un producto delicioso que seguro que atraerá a todos sus comensales, adultos y niños.

 

Ventajas de las crepes congeladas Cocotine

Las crepes congeladas Cocotine ofrecen una gran libertad de creación y ayudan a elaborar postres fríos o calientes. Son naturales, sin azúcar ni sal añadidos a la receta y ayudan a crear una gran variedad de preparaciones aderezándolas con todo tipo de productos e ingredientes.

Saladas, puede acompañarlas, por ejemplo, con verduras o rellenarlas con jamón y emmental o comté.

Dulces, las crepes se elaboran en numerosas recetas con azúcar, chocolate, caramelo de mantequilla salada… Puede acompañarlas igualmente con frutas o bolas de helado para los más golosos.

 

Un producto idóneo para la restauración fuera del domicilio

Pensadas para la restauración colectiva y comercial, las crepes congeladas Cocotine son productos listos para usar que ayudan a ahorrar un tiempo considerable. Su diámetro ideal de 16 cm y su cocción perfecta proporcionan unos resultados homogéneos, incluso en los servicios industriales.

Envasadas en lotes de 50 y fácilmente almacenables, estas crepes congeladas se conservan hasta 18 meses a -18 °C. Para calentarlas, basta con hornearlas (para varias porciones) a 110 °C o 120 °C durante 50 minutos o en el microondas, para porciones individuales, durante 40 segundos.

Empaque

Caja de 50 crepes (50g)

Receta

Crepes de arroz con leche, manzanas y caramelo de mantequilla salada al estilo maki

  • Hornee las crepes Cocotine en un horno de vapor durante unos segundos.
  • Distribuya el arroz con leche en una franja de 4 cm de ancho.
  • Ponga las manzanas confitadas con caramelo de mantequilla salada.
  • Enrolle como un maki con los extremos bien apretados.
  • Reserve en frío.
  • Corte como si fuera un maki y sirva con una salsa de caramelo de mantequilla salada.

Descargar el catálogo de Cocotine

Descubra nuestras diferentes gamas de productos

Ver el folleto
Volver arriba

Vous souhaitez suivre toute l’actualité du marché des ovoproduits ? Abonnez-vous à notre newsletter mensuelle