Crepes
Perfectas para postres o snacking, nuestras crepes esponjosas son un plato exquisito listo para aderezar con ingredientes, lo que facilita la preparación de sus recetas, a la vez que puede aportar su toque personal.
Descargar la ficha técnicaDescripción
Perfecta representación de la gastronomía francesa, y especialmente de la bretona, la crepe se elabora también en otros países como, por ejemplo, en Italia con la piadina italiana, en Inglaterra con los pancakes ingleses o también en los países del Magreb.
Se proporciona con varios tipos de harina (trigo, trigo sarraceno, garbanzo, sémola, etc.) y se rellena con una infinidad de ingredientes salados (jamón, queso, champiñones, verduras, etc.) o dulces (azúcar, miel, chocolate, chantillí, etc.).
La crepe natural congelada Cocotine es un producto delicioso que seguro que atraerá a todos sus comensales, adultos y niños.
Ventajas de las crepes congeladas Cocotine
Las crepes congeladas Cocotine ofrecen una gran libertad de creación y ayudan a elaborar postres fríos o calientes. Son naturales, sin azúcar ni sal añadidos a la receta y ayudan a crear una gran variedad de preparaciones aderezándolas con todo tipo de productos e ingredientes.
Saladas, puede acompañarlas, por ejemplo, con verduras o rellenarlas con jamón y emmental o comté.
Dulces, las crepes se elaboran en numerosas recetas con azúcar, chocolate, caramelo de mantequilla salada… Puede acompañarlas igualmente con frutas o bolas de helado para los más golosos.
Un producto idóneo para la restauración fuera del domicilio
Pensadas para la restauración colectiva y comercial, las crepes congeladas Cocotine son productos listos para usar que ayudan a ahorrar un tiempo considerable. Su diámetro ideal de 16 cm y su cocción perfecta proporcionan unos resultados homogéneos, incluso en los servicios industriales.
Envasadas en lotes de 50 y fácilmente almacenables, estas crepes congeladas se conservan hasta 18 meses a -18 °C. Para calentarlas, basta con hornearlas (para varias porciones) a 110 °C o 120 °C durante 50 minutos o en el microondas, para porciones individuales, durante 40 segundos.
Empaque
Caja de 50 crepes (50g)
Receta
Crepes de arroz con leche, manzanas y caramelo de mantequilla salada al estilo maki
- Hornee las crepes Cocotine en un horno de vapor durante unos segundos.
- Distribuya el arroz con leche en una franja de 4 cm de ancho.
- Ponga las manzanas confitadas con caramelo de mantequilla salada.
- Enrolle como un maki con los extremos bien apretados.
- Reserve en frío.
- Corte como si fuera un maki y sirva con una salsa de caramelo de mantequilla salada.
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