Tortilla Espagnole

La tortilla Cocotine

Aussi appelée omelette « plate à l’espagnole », la tortilla est un produit cuisiné à base d’œufs, de pommes de terre et parfois d’oignons ou de jambon. Variante de la recette française, il s’agit d’une omelette épaisse aux pommes de terre. Très populaire en Espagne, on la retrouve dans tous les foyers et en tapas dans la plupart des restaurants.

Composée essentiellement d’œuf, la tortilla est adaptée à tous les convives quel que soit leur âge, ainsi qu’aux régimes végétariens et flexitariens.

Au petit déjeuner ou au déjeuner, l’omelette plate Cocotine est une recette gourmande et équilibrée qui séduira le plus grand nombre. Accompagnez-la avec une salade ou de délicieux légumes pour obtenir un plat complet et gourmand.

Les avantages de la tortilla Cocotine 

Notre tortilla Cocotine a de nombreux avantages pour les professionnels de la cuisine:

• Disponible en deux recettes : pommes de terres avec ou sans oignon 
• Disponible en frais et en surgelé
• Préparation simple et rapide avec un simple réchauffage : 3 minutes au micro-ondes, 20 minutes au four vapeur ou 5 minutes de chaque côté à la poêle.
• Peut être servi en tapas ou comme un plat complet
• Possibilité de l’intégrer dans un repas sur le thème de l’Espagne
• Une cuisson homogène et un rendu constant lors de grands services

Une préparation idéale en RHD

Nos tortillas sont fabriquées à partir d’œufs pondus France, disponibles en Poule “Sol mieux être animal”.

Faciles à préparer, déjà cuites et assaisonnées, elles peuvent être présentées entières ou en petits cubes si vous préférez les proposer en tapas.

Les tortillas Cocotine surgelées se conservent pendant 18 mois environ. Les tortillas fraîches se conservent 28 jours entre 0° et 4°.