Cocotine, fournisseur d’ovoproduits pour la restauration commerciale
Vous gérez un établissement de restauration et vous cherchez un fournisseur alimentaire pour votre restaurant ? Choisissez Cocotine, la marque coopérative de produits élaborés d’œufs pour la restauration qui œuvre pour le mieux-être animal. Déjà présents dans de nombreuses cuisines en France et dans le monde entier, les œufs Cocotine prêts à cuisiner, prêts à agrémenter ou prêts à servir sont une alternative de qualité à l’œuf en coquille. Votre fournisseur d’œufs facilite votre organisation au quotidien : découvrez comment les ovoproduits permettent de concilier le goût, l’hygiène et la sécurité.
Votre fournisseur d’œufs pour la restauration à table
Cocotine, fournisseur pour la restauration à table, la restauration rapide et le snacking, vous offre la garantie d’un circuit court, de l’origine France et du bien-être animal. De la ponte des œufs, par des poules nées et élevées en France, jusqu’à la fabrication de produits élaborés à base d’œufs, Cocotine maîtrise l’ensemble de la filière. Les sites de production se trouvent à proximité des élevages au sein desquels les éleveurs-coopérateurs s’engagent pour le mieux-être animal en offrant à leurs poules des conditions de vie plus adaptées à leurs comportements.
Vous avez ainsi la garantie d’une traçabilité complète : en atteste la vignette, apposée sur nos emballages, qui vous permet de connaître l’origine des œufs.
Les ovoproduits en cuisine, une aide précieuse pour vos préparations
Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, l’œuf en coquille n’est pas toujours le bienvenu dans les cuisines des restaurants. Grâce à leur conditionnement, les ovoproduits pour la restauration à table, la restauration rapide et le snacking répondent à ces critères et ils permettent également de gagner du temps au quotidien.
Sous forme liquide, frais ou congelés, les œufs prêts à l’emploi (œuf entier, jaune ou blanc seul) constituent une base indispensable pour vos préparations salées ou sucrées. Les ovoproduits se déclinent aussi sous une forme plus élaborée avec des cuissons spécifiques comme celle de l’œuf poché ou de l’œuf brouillé, et des saveurs variées pour les omelettes (nature, fromage, lardons…).
Cocotine ne s’adresse pas uniquement aux restaurateurs traditionnels, la marque est aussi un fournisseur pour la restauration scolaire et la restauration à emporter. Qualité des produits, origine France garantie, traçabilité et certifications en font un partenaire de confiance pour tous les professionnels du goût.
Les produits Cocotine pour des recettes savoureuses
De l’entrée au dessert, misez sur les ovoproduits Cocotine pour proposer une alimentation saine, élaborer des menus gourmands et régaler tous vos convives, notamment ceux qui ont adopté un régime végétarien.
Misez sur notre large gamme pour élaborer une entrée typique de la cuisine de bistrot : l’œuf mimosa. Le jaune d’œuf pasteurisé vous permet de confectionner une mayonnaise onctueuse et notre œuf dur écalé sans additif est prêt à garnir. En guise de plat principal, nos omelettes et tortillas n’attendent qu’une salade croquante ou quelques légumes fondants pour un déjeuner sur le pouce. Enfin, les œufs liquides prêts à cuisiner et à pâtisser peuvent être intégrés dans vos desserts : île flottante, clafoutis aux fruits ou gâteau au chocolat ne se conçoivent évidemment pas sans œufs. Nos crêpes et notre pain perdu constituent aussi une base idéale pour des recettes savoureuses : agrémentez-les de morceaux de fruits fondants et d’une boule de glace pour ravir petits et grands.
Et ce n’est pas parce que les ovoproduits sont déjà prêts à agrémenter ou prêts à servir qu’ils vous dispensent de faire preuve de créativité pour choisir les accompagnements et le dressage qui les sublimeront. Dédiez le temps que vous gagnez sur le cassage des œufs à la présentation ou à la recherche de nouvelles préparations.