Panetteria - Pasticceria

Una gamma di prodotti adatta alle esigenze di panettieri e pasticceri

Cocotine offre un’ampia gamma di prodotti da forno e pasticceria a base di uova, specificamente studiati per soddisfare le esigenze della tua professione. In qualità di fornitore per la panetteria, la nostra offerta include ovoprodotti freschi e surgelati per la preparazione di dolci, torte e altre golose specialità vendute nei tuoi negozi.

Ovoprodotti liquidi

Gli ovoprodotti Cocotine, come l’albume liquido, l’uovo intero o il tuorlo, ti consentono di creare una varietà di ricette: dall’immancabile crema pasticcera, alle brioche, ai macaron. I vantaggi sono molteplici: i nostri prodotti per pasticceria e panetteria sono pratici e facili da usare, riducono la manipolazione e i rischi igienici e riducono al minimo gli sprechi.

Per i fornai e i pasticceri artigianali, i nostri ovoprodotti liquidi garantiscono una perfetta omogeneità nelle preparazioni più impegnative, nonché una consistenza morbida e una tenuta impeccabile per creme, meringhe, mousse e pan di Spagna, il tutto mantenendo una qualità costante e impeccabile.

Grazie al loro pratico confezionamento, le nostre uova liquide pastorizzate, fresche o surgelate, sono adatte all’uso quotidiano e soddisfano i requisiti di una produzione intensiva. Il nostro uovo spray, per esempio, garantisce una splendida finitura dorata su tutte le tue preparazioni a base di pasta sfoglia e sui pasticcini, in un batter d’occhio.

Una selezione di prodotti precotti

Per gli snack, Cocotine offre anche uova cotte pronte all’uso, come le uova sode sgusciate, ideali da aggiungere a panini o insalate. Questi prodotti rappresentano dunque una soluzione rapida ed efficiente per negozi, panetterie e pasticcerie che sviluppano un’offerta di alimenti pronti al consumo.

Perché scegliere gli ovoprodotti Cocotine per la tua panetteria-pasticceria?

Gli ovoprodotti Cocotine offrono numerosi vantaggi in termini di praticità, igiene e costi:

• Semplicità e velocità: gli ovoprodotti sono pronti all’uso, riducendo le fasi di preparazione (rottura, separazione) e ottenendo un notevole risparmio di tempo.
• Igiene e sicurezza: i prodotti pastorizzati garantiscono una qualità ottimale e sono conformi agli standard sanitari, per prevenire il rischio di contaminazione.
• Riduzione degli sprechi: controllo preciso delle porzioni. Per preparare le meringhe ti servono solo gli albumi? Scegli il nostro albume pastorizzato fresco per pasticceria, in bottiglia.
• Rispetto dell’ambiente: uova provenienti da metodi di allevamento alternativi, per soddisfare le aspettative dei tuoi clienti.

Scegli gli ovoprodotti Cocotine e goditi ingredienti di qualità costante per arricchire la tua offerta di pane, dolci, pasticcini e snack.

Un forte impegno per prodotti di qualità destinati a panetterie e pasticcerie

Cocotine è un marchio impegnato nella transizione verso la produzione di uova di qualità provenienti da metodi di allevamento alternativi: uova da allevamento a terra benessere animale (codice 2), uova da allevamento all’aperto (codice 1) e uova biologiche (codice 0). I nostri allevatori appartenenti alla cooperativa scelgono le pratiche agricole sostenibili e si impegnano per garantire il benessere degli animali. In questo modo, possiamo offrire ai professionisti della panetteria e della pasticceria delle uova di origine francese, con una tracciabilità precisa in ogni fase della filiera.