Huevo entero pasteurizado Fresco
Un producto elaborado con huevos frescos que resulta más práctico, envasado en una botella transparente, compacta y reciclable.
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Equivalente a 22 huevos por kg. El huevo entero pasteurizado se utiliza en la elaboración de tortillas,
flanes, bizcochos genoveses, brioches, pasteles, etc.
Un producto procedente de huevos puestos en Francia.
Specificity
Oeufs de France
Poule élevée en plein air
Packaging
Botella de 1kg ,2kg ou 5kg
Receta
Crema de huevo
Calentar la leche y el azúcar con vainilla
Mientras tanto, batir los huevos enteros Cocotine en un gran cuenco con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee ligeramente
Cuando la leche esté caliente, echarla a la preparación de huevos y remover bien
Verter la preparación de huevos en pequeños ramequines.
Calentar previamente el horno en el termostato 6 (180°C) y hornear durante unos 30 minutos al baño maría. Esperar a que se dore la crema. Dejar enfriar y servir.
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