Oeuf entier pasteurisé FRAIS
Un produit élaboré à partir d'oeufs frais pour une meilleure fonctionnalité le tout dans une bouteille transparente, compactable et recyclable.
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Equivalent à 22 œufs au kg. L’œuf entier pasteurisé s’utilise dans l’élaboration d’omelettes, de flans, génoises, brioches, pâtisseries…
Un produit issu d’œufs pondus en France.
Spécificités
Oeufs de France
Poule élevée en plein air
Poule élevée en plein air
Conditionnement
Bouteille de 1kg ,2kg ou 5kg
Recette
Crème aux oeufs
- Mettre à chauffer le lait et le sucre vanillé
- Pendant ce temps, battre les œufs entiers Cocotine dans un grand saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu
- Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et bien remuer
- Prendre des petits ramequins, y verser la préparation aux œufs.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C) et faire cuire environ 30 minutes au bain-marie. Attendre que la crème soit dorée. Laisser refroidir et servir.
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