Oeuf entier pasteurisé FRAIS | Cocotine
Cocotine est une marque au service des professionnels élaborant des produits de bases culinaires. Découvrez la qualité des œufs liquide entier frais Cocotine !
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Composition des œufs liquides pasteurisés
Une bouteille d’œuf liquide entier Cocotine contient 22 œufs. Les œufs pasteurisés sont issus de poules élevées en plein air en France.
Conservation de ce produit frais et pasteurisé
Conservez ces œufs liquides au frais dans une bouteille transparente.
Exemples de préparation à base d’œuf liquide entier
L’Œuf liquide entier Cocotine peut être employé dans de multiples recettes. En salé, optez pour de bonnes omelettes. En sucré, optez pour la créativité ! Flans, génoises, brioches… Préparez de savoureuses pâtisseries ou desserts avec votre œuf pasteurisé Cocotine.
Un produit idéal pour les professionnels de la RHD
Cocotine est le leader en Restauration Hors Domicile (RHD) sur le marché des ovoproduits pour professionnels. Présent en France et partout dans le monde, nous avons à cœur de vous proposer des produits de qualité adaptés à vos besoins comme l’œuf liquide pasteurisé.
Envie d’en voir plus sur les produits de la gamme Cocotine ? Découvrez aussi les jaunes d’œufs pasteurisés et les blancs d’œufs pasteurisés Cocotine.
Spécificités
Oeufs de France
Poule élevée en plein air
Conditionnement
Bouteille de 1kg ,2kg ou 5kg
Recette
Pain perdu d’Œuf au plat
Pour 100 couverts vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1,7kg d’Œuf entier Cocotine
- 3kg de chorizo Culard
- 100 tranches de pain de mie
- 100 œufs Cocok pasteurisés Cocotine
Versez et mélangez les œufs liquides avec du lait et de la crème. Ajoutez une pincée de safran à la préparation. Disposez les chorizos coupés en rondelles sur une plaque de cuisson. Enfournez.
Imbibez les tranches de pain de mie avec votre préparation aux œufs liquides et faites dorer sur une poêle préalablement beurrée. Cassez la coquille des œufs et faites cuire sur une poêle quelques minutes.
Dressez le tout dans une assiette, saupoudrez légèrement de safran et servez.
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