Jaune d'oeuf pasteurisé frais | Cocotine
Description
Composition des jaunes d’œufs liquides pasteurisés
Une bouteille de 1kg de jaune d’œuf liquide Cocotine contient 66 jaunes d’œufs pasteurisé. Les œufs pasteurisés sont issus de poules élevées en plein air en France.
Conservation de ce produit frais et pasteurisé
Conservez ces jaunes d’œufs liquides au frais dans leur emballage d’origine.
Exemples de préparation à base de jaune d’œuf liquide
Parfait pour les recettes sucrées, le jaune d’œuf pasteurisé peut être utilisé pour faire des crèmes, glaces, quiches ou bien en pâtisserie. A utiliser dans les 5 jours suivant l’ouverture.
Un produit idéal pour les professionnels de la RHD
Cocotine est le leader en Restauration Hors Domicile (RHD) sur le marché des ovoproduits pour professionnels. Présent en France et partout dans le monde, nous avons à cœur de vous proposer des produits de qualité adaptés à vos besoins comme l’œuf liquide pasteurisé.
Envie d’en voir plus sur les produits de la gamme Cocotine ? Découvrez aussi les blancs d’œufs pasteurisés et les œufs entiers pasteurisés Cocotine.
Spécificités
Oeufs de France
Conditionnement
Bouteille 1kg ou 2kg
Recette
Tartelette aux fraises
- Préparer une crème pâtissière en mélangeant dans un récipient le jaune d’œufs Cocotine avec la farine et du sucre.
- Rajoutez ensuite du lait bouillant dans la préparation puis laissez sur un feu doux épaissir la crème
- Ajoutez les palets bretons puis les recouvrir de la crème pâtissière et y ajouter les fraises découpées.
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