Jaune d'oeuf pasteurisé frais

Un produit élaboré à partir d’œufs frais pour une meilleure fonctionnalité, le tout dans une bouteille transparente, compactable et recyclable.

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Description

Equivalent à 66 jaunes d’œufs au kg. Le jaune d’œuf pasteurisé s’utilise dans l’élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries… Un produit issu d’œufs pondus en France

Spécificités

Oeufs de France

Conditionnement

Bouteille 1kg ou 2kg

Recette

Tartelette aux fraises

Préparer une crème pâtissière en mélangeant dans un récipient le jaune d’œufs Cocotine avec la farine et du sucre.
Rajoutez ensuite du lait bouillant dans la préparation puis laissez sur un feu doux épaissir la crème
Ajoutez les palets bretons puis les recouvrir de la crème pâtissière et y ajouter les fraises découpées.