Eigelb pasteurisiert frisch
Ein Produkt aus frischen Eiern. Für bessere Funktionalität in einer transparenten, kompaktierbaren und recycelbaren Flasche.
Laden Sie das technische Datenblatt herunterBeschreibung
Entspricht 66 Eigelben pro kg. Pasteurisiertes Eigelb wird für die Zubereitung von Cremes, Eis, Quiches, Konditorwaren usw. verwendet.
Ein Erzeugnis aus in Frankreich gelegten Eiern
Specificity
Oeufs de France
Conditionnement
Flasche 1kg or 2kg
Rezept
Flan mit pekannüssen und ahornsirup
Die Milch mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen.
Maisstärke mit Zucker vermischen und die Volleier von Cocotine hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen.
Eine Tarte-Form buttern und mit dem Mürbteig auslegen.
Die Creme hineingießen.
Die karamellisierten Pekannüsse darauflegen und Ahornsirup hinzufügen.
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