Eigelb pasteurisiert frisch

Ein Produkt aus frischen Eiern. Für bessere Funktionalität in einer transparenten, kompaktierbaren und recycelbaren Flasche.

Laden Sie das technische Datenblatt herunter

Beschreibung

Entspricht 66 Eigelben pro kg. Pasteurisiertes Eigelb wird für die Zubereitung von Cremes, Eis, Quiches, Konditorwaren usw. verwendet.
Ein Erzeugnis aus in Frankreich gelegten Eiern

Specificity

Oeufs de France

Conditionnement

Flasche 1kg or 2kg

Rezept

Flan mit pekannüssen und ahornsirup

Die Milch mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen.
Maisstärke mit Zucker vermischen und die Volleier von Cocotine hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen.
Eine Tarte-Form buttern und mit dem Mürbteig auslegen.
Die Creme hineingießen.
Die karamellisierten Pekannüsse darauflegen und Ahornsirup hinzufügen.

Laden Sie die Cocotine-Broschüre herunter

Entdecken Sie die verschiedenen Produktreihen

Siehe die Broschüre
Zurück zum Anfang