Tortilla de huevos revueltos
Los huevos revueltos cremosos Cocotine son una comida idónea que se puede adaptar a cualquier momento del día. Descubra, en caliente o en frío, una preparación muy adecuada para la restauración fuera del domicilio.
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Los huevos revueltos Cocotine se elaboran con huevos enteros cocidos, cocinados a fuego lento, hasta obtener una preparación cremosa.
Imprescindibles en la cocina anglosajona, los huevos revueltos se democratizan y proporcionan todos los aportes nutricionales que necesitamos durante el día: vitaminas, proteínas, antioxidantes…
Ventajas de los huevos revueltos
Los huevos revueltos Cocotine presentan numerosas ventajas para los profesionales de la restauración:
- Listos para usar
- Preparación fácil y rápida: 2-3 min en el microondas, 20 min en el horno a 120 °C
- Una base para numerosas recetas, desde el desayuno hasta el plato principal de la comida
- Compatibles con las dietas vegetarianas
- Textura untuosa
- Receta sin aditivos
Un producto idóneo para los profesionales de la restauración fuera del domicilio
Como ya vienen preparados, los huevos revueltos Cocotine ahorran tiempo y no presentan el inconveniente de tener que cocinarse. Es una preparación sencilla y sana que se puede servir en desayunos, brunch, snacking o bufés en forma de tapas.
Si desea ver más preparaciones con huevo, conozca los huevos duros troceados y los cubitos de tortilla.
Especificidad
Oeufs de France
Empaque
2,5kg, 9kg o 10kg
Receta
Brick de huevos revueltos, chorizo, tomate confitado y cheddar (100 comensales)
- 8 kg de huevos revueltos
- 3 kg de chorizo cular
- 3,3 kg de lonchas de cheddar
- 3 kg de tomates confitados
- 100 hojas de pasta brick
- Aceite de oliva
Corte la mitad del chorizo en juliana.
Haga sudar esta juliana y mézclela con los huevos revueltos.
Extienda una hoja de pasta brick y ponga en el centro 3 rodajas de chorizo.
Sobre el chorizo, coloque los tomates confitados, ponga encima la loncha de cheddar y por último los huevos revueltos con chorizo.
Cierre la pasta brick hasta crear un rectángulo.
Dore la parte superior de la pasta brick de huevo en la sartén con aceite de oliva y póngala al horno durante 10 min a 180 °C.
Sírvala.
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