Egg'wrap | Cocotine

L’Egg Wrap Cocotine

Le wrap est une sorte de sandwich constitué d’une galette fine garnie de divers ingrédients. Issu du terme anglais signifiant “envelopper », “wrap” est aussi utilisé par extension pour qualifier la galette.

L’Egg Wrap est une innovation culinaire conçue par les chefs Cocotine pour simplifier le quotidien des professionnels de la restauration commerciale et collective. Cette galette d’omelette est une base culinaire rapide d’utilisation, facile à manipuler, offrant une grande marge créative.

Parfaite alternative protéinée et sans gluten  aux wraps de blé ou de maïs, l’Egg Wrap peut être présenté froid ou chaud dans des recettes de wraps, de samoussas, de makis ou même en gratin. Au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, surprenez vos convives avec cette recette gourmande !

Avantages de l’Egg Wrap Cocotine 

Naturel et sans additifs, ce produit surgelé dispose de nombreux avantages : 

• Une base culinaire facile à travailler
• Riche en protéine comme tous nos ovoproduits
• Une parfaite alternative équilibrée pour les régimes végétariens
• Se décline à loisir dans des recettes chaudes ou froides 

Un produit pensé pour la RHD

L’Egg Wrap Cocotine est un produit surgelé issu d’œufs pondus en France par des poules élevées en plein air.

Avec un conditionnement parfaitement étudié pour un stockage et une remise en température optimal, ils se conservent 18 mois à -18°C.

Simples d’utilisation, ils peuvent être décongelés par colis ou individuellement au réfrigérateur pendant quelques heures pour une utilisation froide. Vous pouvez aussi les réchauffer encore congelés pendant 30 minutes à 120°C ou 30 sec au micro-ondes.